Ұсақталған етпен пісірілген көкөністер өте тәбетті және дәмді болып шығады. Бұл шырынды тағам тез және оңай дайындалады.
Бұл қажетті
- • 700 г цуккини;
- • 300 г піскен қызанақ;
- • 50 г қатты ірімшік;
- • 400 г тартылған ет;
- • 200 г болгар бұрышы;
- • 3 ас қасық қаймақ;
- • тұз бен қара бұрыш;
- • сүйікті дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Қуыруға арналған табаны ыстық пештің үстіне қойып, оған күнбағыс майын құйыңыз. Ол қызғаннан кейін тартылған етті табаға салыңыз. Оны қалыпты отта қайнатқанға дейін орташа температурада қуырыңыз. Осыдан кейін фаршты кесеге ауыстырып, суығанша күтіңіз.
2-қадам
Цуккиниді жақсылап жуу керек, содан кейін сіз оның қабығын алып тастап, барлық тұқымдарды (егер бар болса) алып тастауыңыз керек. Осыдан кейін цуккини целлюлозасы жұқа тілімдерге кесілуі керек.
3-қадам
Қуырылған және салқындатылған тартылған етті пісіретін табақтың түбіне салыңыз. Қабатты туралаңыз. Дайын болған цуккиниді сол біркелкі қабатқа салыңыз. Сонымен қатар, әр қабатқа аз мөлшерде тұз бен ұнтақталған қара бұрыш себуді ұмытпаңыз.
4-қадам
Болгар бұрыштарын жуып, сабағын, аталық безді және барлық тұқымдарды алып тастау керек. Содан кейін, бұрышты кішкене бөліктерге кесіңіз. Піскен қызанақтарды да жуады және өткір пышақпен жіңішке тілімдерге кеседі.
5-қадам
Дайын болған болгар бұрышы мен қызанақты цуккинидің үстіне біркелкі жағыңыз. Содан кейін бәрін дәмдеуіштерге себіңіз және қаймақ пен туралған шөптерді біркелкі таратыңыз.
6-қадам
Тағамды 200 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Тағам шамамен 60 минутта дайын болады. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалған кезде пішінді шығарып, оның мазмұнын бұрын үгітілген үккіште туралған ірімшікке себіңіз.
