Балықтан жасалған торттар тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Нанды пайдаланбай балық котлеттерін дайындауға арналған рецепт.
Бұл қажетті
- • ½ кг поллок филесі;
- • 1 ас қасық жүгері крахмалы;
- • 10 г ақ және қара күнжіт тұқымдары;
- • иіссіз күнбағыс майы;
- • қара бұрыш және тұз;
- • нан үгіндісі;
- • 1 пияз басы;
- • 50 г бидай ұны;
- • кішкене жасыл пияз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесін жақсылап шайып, содан кейін қағаз сүлгілермен немесе майлықтармен кептіру керек. Осыдан кейін поллок филесін өткір пышақпен өте үлкен емес бөліктерге кесу керек.
2-қадам
Қабықтарды пияздан алып, ағын сумен жақсылап шайып тастау керек. Осыдан кейін, өткір пышақты пайдаланып, пиязды кішкене бөліктерге кесу керек. Туралған пиязды балық филесімен араластыру керек, содан кейін алынған қоспада бұрыш пен тұз болуы керек.
3-қадам
Жасыл пиязды мұқият жуыңыз, судың ағып кетуін күтіңіз, содан кейін майдалап тураңыз. Осыдан кейін жасыл пиязды поллок филесімен араластыру керек.
4-қадам
Содан кейін қажетті мөлшерде жүгері крахмалын балыққа «тартылған етке» қосып, бидай ұнын біртіндеп араластырыңыз. Барлығын жақсылап араластыру керек, содан кейін котлеттер қалыптастыру керек. Олар кішкентай және дөңгелек болуы керек.
5-қадам
Содан кейін алынған котлеттер нанның үгіндісінде оралуы керек. Бірақ каклеттің үстіңгі және астыңғы жағында крекер болуы керек екенін ескеру қажет.
6-қадам
Ақ және қара күнжіт тұқымдарын кішкентай, кең кесеге тастаңыз. Алынған қоспада сіз балық тортының бүйірін ғана айналдыруыңыз керек. Нәтижесінде сіз өте әдемі және дәмді котлеттер аласыз.
7-қадам
Қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйыңыз да, оны ыстық пешке салыңыз. Котлеттерді екі жағынан қызарғанша 2 минут қуырыңыз, содан кейін от азаяды, ыдыс тығыз жабылады, ал котлеттер шамамен 7 минут пісірілгенге дейін бұқтырылады.
8-қадам
Дайын котлеттерді кез-келген гарнирмен беруге болады. Олар ыстық та, суық та дәмді.
