Тұздалған лосось қосылған салат мерекелік дастарханға да, кешкі асқа да өте қолайлы. Ол өте тез дайындалады және керемет дәмге ие болады. Мұндай тағамды қабаттарға салуға болады (рецептте сипатталған), немесе жай бәрін терең кеседе араластырып, содан кейін оны салат ыдысына салыңыз.
Бұл қажетті
- • 300 г аз тұздалған лосось (филе);
- • 4 тауық жұмыртқасы;
- • 1 ас қасық лимон шырыны;
- • 200 г қатты ірімшік;
- • 1 кішкене шөп шөптері (аскөк және ақжелкен);
- • 150 г майонез;
- • қара бұрыш және тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны кішкене кастрюльге салыңыз да, оны сумен жабыңыз. Суды қайнатқаннан кейін жұмыртқалар шамамен 10 минут қайнатылуы керек. Осыдан кейін оларды кастрюльден шығарып, бір кесе суық суға батырады. Жұмыртқалар толығымен салқындаған кезде, сіз олардың қабығын алып тастап, содан кейін оларды өте кішкентай кесектерге кесуіңіз керек.
2-қадам
Дайын филені алыңыз және оны кішкене текшелерге кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз. Содан кейін лимоннан біраз шырын сығып алыңыз және онымен лосось кесектерін аздап себіңіз.
3-қадам
Жасыл заттарды шайып, одан артық сұйықтық ағып кеткенше күтіңіз. Содан кейін аскөк пен ақжелкенді пышақпен ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Сізге ірімшікті ұнтақтау керек, ол үшін сізге ірі үккіш қажет (қаласаңыз, ұсақ үккішті қолдануға болады). Ірімшікті бөлек кесеге сүртіңіз.
5-қадам
Содан кейін сіз салат салатын тағамды дайындауыңыз керек. Оның түбін майдың кішкене бөлігімен жақсы жағу керек.
6-қадам
Дайындалған жұмыртқа - бұл бірінші қабат. Оларды табаққа біркелкі қабатқа салыңыз. Осыдан кейін жұмыртқаларды майонезбен қаптау керек немесе майонезді «тор» етіп жасау керек.
7-қадам
Екінші қабат дайындалған балық. Ол сондай-ақ жұмыртқа бетіне біркелкі бөлінуі керек. Содан кейін балықты майонезбен ақырын жағыңыз.
8-қадам
Үшінші қабат туралған ақжелкен мен аскөкден тұрады. Жасылдарды салаттың бетіне біркелкі таратыңыз. Қаласаңыз, бұрыш пен тұз себіңіз. Содан кейін жасылға майонездің «торын» жағыңыз.
9-қадам
Соңғы қабат ұсақталған ірімшіктен тұрады. Оны біркелкі қабатқа салыңыз да, қайтадан жұқа майонез «тор» жасаңыз. Салат безендіру ретінде сіз балықтың бірнеше бөлігін, сондай-ақ жаңа піскен шөптердің бұтақтарын қолдануға болады. Салат салқын жерде 20-40 минут тұрғаннан кейін оны беруге болады.
