Грузиндік көкөніс салаты қарапайым түрде дайындалады, бірақ сонымен бірге оның дәмі жарқын және өте бай. Оны дайындау кезінде насыбайгүлді пайдалану керек. Сіз салатты тек салатпен ғана емес, сонымен қатар шпинатпен немесе қытай қырыққабатымен безендіре аласыз.
Бұл қажетті
- • 4 піскен қызанақ;
- • 1 орташа пияз басы;
- • 50 г грек жаңғағы;
- • Чили бұрышы;
- • толық шай қасық тұз;
- • 3 жаңа қияр;
- • 3 сарымсақ қалампыры;
- • жаңа насыбайгүл жасыл шоғыры (жақсырақ қызыл насыбайгүл);
- • 2 ас қасық шарап сірке суы;
- • салат жапырақтары;
- • су.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақтарды жуу керек, сабағын кесіп тастау керек, содан кейін өткір пышақпен оларды өте үлкен емес кесектерге кесу керек. Қиярды да жуу керек (қаласаңыз, олардан қабығын алып тастауға болады), содан кейін жұқа шеңберлерге кесіңіз.
2-қадам
Қабықты пияздан алып тастаңыз, содан кейін оны қияр сияқты кесіңіз - өте жұқа сақиналармен, бұл үшін сізге өткір пышақ қажет.
3-қадам
Шөптерді ағынды сумен жақсылап шайып, артық сұйықтықтың ағып кетуін күтіңіз. Ең дұрысы оны қолмен ұнтақтау керек. Жасылдарды кішкене бөліктерге бөліп тастаңыз. Бірақ қаласаңыз, оны пышақпен орташа өлшемді бөліктерге бөлуге болады.
4-қадам
Содан кейін ыдысты алып, алдын ала жуылған және кептірілген салатты түбіне әдемі етіп қою керек. Оның үстіне дайындалған көкөністерді салыңыз.
5-қадам
Осыдан кейін сізге тұздық тұздығын дайындау қажет болады. Тазаланған грек жаңғағын ұнға айналдыру керек. Ол үшін блендер немесе кофе тартқышты қолдану ұсынылады. Төтенше жағдайда жаңғақтарды ерітіндіде ұнтақ күйге дейін ұнтақтауға болады.
6-қадам
Жаңғақтарды терең кесеге құйып, алдын ала тазартылған, жуылған және туралған сарымсақ түйіршіктерін, ұнтақталған чилиді салып, оған қажетті мөлшерде тұз қосыңыз. Содан кейін алынған қоспаға сірке суын және таза су қосу керек. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Дайын тұздық қаймақ сияқты жеткілікті қалың болуы керек.
7-қадам
Дайындалған тұздықты салаттың үстіне құйыңыз, сонда тағамды бірден беруге болады.
