Егер сіз бір уақытта дәмді әрі құнарлы салат дайындағыңыз келсе, онда осы рецептке назар аударыңыз. Бұл мерекелік үстелге де, түскі асқа да өте ыңғайлы. Оны дайындау онша қиын емес.
Бұл қажетті
- • 300 г сиыр еті;
- • 2 тауық жұмыртқасы;
- • жарты стакан су;
- • 1 шай қасық түйіршіктелген қант;
- • 100 г қатты ірімшік;
- • 1 орташа пияз басы;
- • 2 ас қасық 9% сірке суы;
- • 100-150 г майонез;
- • 3 грек жаңғағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сиыр етін дайындау керек болады. Ол жуылады және үлкен кесектерге кесіледі. Содан кейін сиыр кастрюльге салынып, сумен құйылады, ыстық пешке жіберіледі. Қайнағаннан кейін ет баяу отта дайын болғанға дейін дайындалады.
2-қадам
Ет пісіп жатқанда, пиязды маринадтаңыз. Мұны істеу өте оңай. Алдымен пияздың қабығын алып, оны суық сумен шайыңыз. Содан кейін, өткір пышақпен оны жіңішке жарты сақиналармен кесу керек. Содан кейін оны терең кесеге бүктеп, жаңа қайнатылған суды сол жерге қосу керек. Ол жерге түйіршіктелген қант пен сірке суын жіберіңіз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін кесені мықтап жауып, суды толығымен салқындатыңыз.
3-қадам
Тауық жұмыртқасын қатты қайнату керек. Ол үшін қайнаған судан кейін оларды 8-10 минут қайнату керек. Содан кейін жұмыртқалар толық салқындағанша суық суға батырылады.
4-қадам
Дайын, жақсы маринадталған пияздан суды төгіп тастаңыз. Пияздың өзін салат ыдысында біркелкі қабатқа салыңыз.
5-қадам
Пісірілгенге дейін қайнатылған және салқындаған кезде өте кішкентай текшелерге кесу керек. Дайын етдің бір бөлігін пиязға біркелкі қабатқа салыңыз, үстіне майонез жағыңыз.
6-қадам
Қабықтарды толығымен салқындатылған тауық жұмыртқасынан алып тастау керек. Содан кейін олар ірі үккіштің көмегімен ұсақталады. Дайындалған жұмыртқаны сиыр етінің қабатымен жабу керек.
7-қадам
Осыдан кейін, жұмыртқалардың үстіне сиыр етінің қалған етін біркелкі етіп салып, қайтадан майонезбен жағу керек. Бұл салаттың әр қабаты, салат ыдысына салынғаннан кейін, оны дәміне қарай тұздау керек екенін есте ұстаған жөн.
8-қадам
Соңғы қабат ірімшіктен тұрады, оны алдымен ірі үккішпен турау керек.
9-қадам
Дайын салатты тамақ пленкасымен жауып, жақсы сіңіп кетуі үшін кем дегенде 1 сағат салқын жерге қойыңыз. Салатқа қызмет етер алдында туралған грек жаңғағымен безендіріңіз.
