Көкөністер мен қаймақ қосылған бұқтырылған қояннан дәмді не бар? Тағам керемет нәзік, хош иісті және ең бастысы дәмді болып шығады. Оны дайындау өте қарапайым, ал сіз бұқтырылған қоянға тек кешкі асқа ғана емес, мерекелік дастарқанға да қызмет ете аласыз.
Бұл қажетті
- • 750 г қоян еті;
- • 2 болгар бұрышы;
- • 1 картоп түйнегі;
- • 450 г қаймақ;
- • 6 орташа пияз;
- • 2 піскен қызанақ;
- • 1 цуккини;
- • 2 ас қасық сары май;
- • тұз бен дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Сізге қоян барабандары керек болады. Олар ағын сумен мұқият шайылуы керек. Артық сұйықтық ағып болғаннан кейін, ет орташа өлшемді бөліктерге кесілуі керек.
2-қадам
Шамдарды тазалау керек, содан кейін суық сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін, өткір пышақты қолданып, пияз бастарын екіге бөліп, әр жартысын ұзындығы бойынша жеткілікті жұқа жолақтармен кесу керек.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны ыстық пешке салыңыз да, оған дұрыс мөлшерде сары май салыңыз. Сондай-ақ, оған сүйікті дәмдеуіштерді қосу керек. Май қызғаннан кейін, оған туралған пиязды салыңыз. Оны үнемі араластырып қуыру керек. Содан кейін етті қуырғыш табаға салыңыз да, оны үнемі араластыруды ұмытпастан орташа отта қуырыңыз.
4-қадам
Картоп түйнектерін тазалап, жақсылап шаю керек. Осыдан кейін оларды пышақпен кішкене текшелерге кесу арқылы ұсақтау керек. Қызанақты жақсылап жуып, сабағын алып тастау керек. Олар сондай-ақ кішкене текшелерге кесілуі керек.
5-қадам
Цуккиниді жуыңыз, қаласаңыз, теріні алып тастаңыз және оны өткір пышақ көмегімен көкөністердің қалған бөлігі сияқты кішкене текшелерге кесіңіз.
6-қадам
Барлық көкөністер дайындалғаннан кейін оларды қоян пісіріліп жатқан табаға құю керек. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Ет пен көкөністер шырын берген кезде, табаға қаймақ қосу керек болады. Осыдан кейін табаны мықтап жауып, өртті минимумға дейін азайтыңыз.
8-қадам
Тағам қоянның еті жұмсақ болғаннан кейін шамамен 40 минут ішінде дайын болады. Дайын тағамды жаңа, жуылған және туралған шөптермен безендіріңіз. Ең жақсысы ыстық.
