Қоян еті диеталық болып табылады. Оны денсаулыққа пайдасы бар кез-келген адам іше алады. Оның құрамында көптеген магний, фосфор, жеңіл сіңімді ақуыз, калий, кальций бар. Қоян етін қайнатуға, пісіруге, бұқтыруға болады. Қуырылған қоян - классика, оны қара өрік қосылған қаймақта пісіріңіз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 700 г қоян;
- - 250 мл қаймақ;
- - 50 г қара өрік;
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - өсімдік және зәйтүн майы, дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
Ерекше иіспен күресу үшін қоянның аяғын сірке суына бір сағат салып қойыңыз.
2-қадам
Ойын дәмдеуіштерін, ұсақталған сарымсақ, зәйтүн майын біріктіріңіз. Бұл тұздық болып шықты, қоянды онымен жабыңыз, бір сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Үгітілген сәбіз мен пиязды ыстық сақинада жарты сақинада қуырыңыз. Тасымалдаңыз, төрттен туралған қара өрік қосыңыз.
4-қадам
Көкөністерді қуырудан қалған майға қоянның аяқтарын қойыңыз. Пияз мен сәбізді қосыңыз, араластырыңыз.
5-қадам
Аяқтарды қаймақпен жабыңыз, ыдыстарды қақпақпен жабыңыз, араластыруды ұмытпай, бір сағат қайнатыңыз.
