Жүзім шоғыры түріндегі түпнұсқа пирогта бір уақытта үш салма бар. Оны тоқаштарға бөлшектеуге болады және өз қалауыңыз бойынша толтырғышты таңдаңыз.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - бір стақан сүт;
- - жұмыртқа;
- - 11 г құрғақ ашытқы;
- - 2 ас қасық қант;
- - 1/3 шай қасық тұз;
- - 500 г ұн;
- - 100 г май.
- Толтыру үшін:
- - 30 г қара өрік;
- - 15 г грек жаңғағы;
- - 5 дана мармелад;
- - 30 г кептірілген өрік.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындаңыз. Құрғақ және сұйық ингредиенттерді бөлек араластырыңыз. Жұмсақ майды жұмыртқа-сүт массасымен біріктіріңіз.
2-қадам
Содан кейін екі қоспаны (құрғақ және сұйық) біріктіріп, жұмсақ қамыр илеңіз. Оны кең ыдысқа салыңыз, полиэтиленмен орап, көтерілуіне жол бермей, түнде тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Таңертең қамырды алып тастап, оны 20 минут жылы ұстаңыз. Ол жұмсақ болады. Толтыру үшін кептірілген өрік пен қара өрікті жаңғақпен толтырыңыз. Егер кептірілген жемістер өте құрғақ болса, оны 3 минут суға салыңыз.
4-қадам
Қамырдың бір бөлігін қалыңдығы 5 мм қабатқа жайыңыз. Диаметрі 8 см шеңберлер жасаңыз.
5-қадам
Толтырмалардың бірін әр шелпектің ортасына салыңыз, тоқаш жасаңыз.
6-қадам
Кептірілген жемістердің салындығын жұмсақ әрі буға айналдыру үшін әр өрімге кептірілген өрік пен қара өрік қосылған жарты шай қасық қант пен майдың кішкене бөлігін қосыңыз.
7-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен сызып, шарларды үстіне қойыңыз, жүзім шоғырын құрыңыз.
Элементті құрғақ күйде ұстау үшін сүлгімен жабыңыз. Дәлелдеу үшін жылы жерге қалдырыңыз (кеңейтіңіз).
8-қадам
Пешті 180 ° C дейін қыздырыңыз. Декор туралы қамқорлық жасаңыз. Қамырдың кішкене бөлігін қалыңдығы 5 мм етіп жайыңыз. Пышақты немесе қайшыны қолданып, одан жапырақ кесіңіз.
9-қадам
Қамырдың тағы екі қабатын өлшемі 35 * 10 см болатын тікбұрышты қабатқа жайыңыз, бұл жолы мүмкіндігінше жіңішке етіп жайып алу керек. Қабатты ұзын жіңішке жолақтармен кесіңіз.
10-қадам
Жіңішке жолақтан жапыраққа сурет салыңыз. Сондай-ақ, антенналарды қамыр жолағынан бұраңыз. Қалған жолақтардан екі байламды бұраңыз. Бұл жүзім ағашы болады.
11-қадам
Тортты жүзім бұтағымен безендіріңіз, антенналары мен жапырағын бекітіңіз.
12-қадам
Торт қашықтықты үлкейте алғаннан кейін, оны әдемі жұмсақ жылтыр қосу үшін пісірмес бұрын оны жұмыртқамен майлауға болады.
13-қадам
Содан кейін, қызғылт қоңыр түске дейін пеште түпнұсқа пирогты дайындаңыз.
