Пісірілген бисквитті торт - бұл әртүрлі кондитерлік өнімдер мен торттарға арналған жұмсақ, өңдеуге ыңғайлы дайындама. Печенье қамыры ашытқысыз және химиялық ашытқысыз дайындалғандығы назар аудартады. Оған кеуекті құрылым беру үшін ұрылған жұмыртқалар қолданылады. Печеньені екі жолмен дайындауға болады - қыздырылған және қыздырылмаған. Үйде қамыр жасаудың ең кең тараған әдісі - екінші әдіс.
Бұл қажетті
-
- жұмыртқа - 6 дана;
- түйіршіктелген қант - 6 ас қасық. л;
- ұн - 5 ас қасық.. л;
- крахмал - 1 ас қасық. л;
- май - 200 г;
- қоюландырылған сүт - 1 банка (400 г);
- ванилин;
- ликер - 2 ас қасық. қасықтар;
- грек жаңғағы - 1 стақан;
- шоколад - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақтарды қамшылауға арналған ыдыс дайындаңыз. Ол таза және майсыз болуы керек. Алюминий ыдыс-аяқ жұмыс істемейді ондағы белоктар қарайып кетуі мүмкін.
2-қадам
Ақты сарысынан бөліп, жұмыртқаны жарыңыз. Тиіндерді тоңазытқышқа салыңыз. Сарысын үш ас қасық түйіршіктелген қантпен бірге үлпілдек масса пайда болғанша шайқаңыз. Түйіршіктелген қант толығымен еруі керек.
3-қадам
Тоңазытқыштан ақтарды алыңыз. Оларды дыбыстың үш еселенген мөлшеріне дейін шайқаңыз.
4-қадам
Біртіндеп, шайқауды тоқтатпай, сарысын, қалған қантты, ұнды, крахмалды қосыңыз. Біртекті болғанша абайлап араластырыңыз.
5-қадам
Пісірме табақтың түбін және бүйірлерін майдың жұқа қабатымен майлаңыз. Оған бисквит қамырын құйыңыз. 180-210 ° C температураға дейін қыздырылған пешке салыңыз. 30-35 минут пісіріңіз.
6-қадам
Дайын қабықты пештен алыңыз да, суытыңыз. Оны қалыптан шығарыңыз. Печеньені 5-6 сағатқа жібітіңіз - содан кейін ол қабаттарға кесіледі.
7-қадам
Кремді дайындаңыз. Сары майды қоюландырылған сүтпен шайқаңыз. Ванилин мен туралған жаңғақ қосыңыз.
8-қадам
Бисквитті екі тең тортқа бөліңіз. Түбін ыдысқа салыңыз. Оны алкогольмен қанықтырып, кілегеймен қылқалам алыңыз. Екінші қабықпен жабыңыз. Тортты барлық жағына жағыңыз.
9-қадам
Шоколадты үккіште ұнтақтаңыз. Торттың үстіне себіңіз. Грек жаңғағының жартысымен безендіріңіз.
