Үйдегі губкадан жасалған торт - бұл мерекелік дастарханның керемет нұсқасы. Безенді және зефир қабаты бар торт әрдайым үстелге лайықты назар аударады. Торт биік, үлпілдек, хош иісті болып шығады және аузыңызда ериді.
Бұл қажетті
- - 9 дана. жұмыртқа
- - 2 ас қасық. Сахара
- - 1, 5-б. ұн
- - 1 шай қасық ванильді қант
- - 4 ас қасық шие джемі
- - 200 гр. зефир
- - 1 ас қасық. суық су
- - 2 шай қасық коньяк
- - 250 гр. май
- - 1 банка қайнатылған қоюландырылған сүт
- - 100 гр. қара шоколад
- - 100 гр. жержаңғақ
Нұсқаулық
1-қадам
Бисквит жасайық. Ол үшін ақуыздардан 5 сарысын мұқият бөліп, стакан қант пен ванилинмен шайқаңыз. Қоспа кеңейіп, ақ түске айналуы керек. Жеке ыдыста жұмыртқаның ағын миксермен орташа жылдамдықта жеңіл және үлпілдегенше шайқаңыз. Жіңішке ағынға қант қосып, ақтарды жақсылап шайқаңыз.
2-қадам
Сары май массасына бұлғанған ақуыздардың біразын қосыңыз, араластырыңыз. Електен өткізілген ұнды қосып, жақсылап араластырыңыз. Содан кейін қамырға қалған бұлғанған жұмыртқаның ағын қосып, ақырын араластырыңыз.
3-қадам
Пісірме табақты аздап майлап, пергаментпен жабыңыз. Біз пішінді қамырмен 2/3 толтырамыз, өйткені пісіру кезінде бисквит көлемі ұлғаяды. Біз бисквитті 180 градус температурада 20-30 минут пісіруге қоямыз. Дайын бисквитті пештен шығарамыз және көлденеңінен екі тортқа абайлап кесеміз.
4-қадам
Сиропты дайындайық. Кептелісті 1 ас қасықпен араластырыңыз. су, ваннада жылытыңыз. Коньяк құйып, жақсылап араластырыңыз. Печенье торттарын сироппен жібітіңіз. Қалған қантпен 4 жұмыртқаның ағын шайқаңыз және пісіру парағына бірнеше безеу қойыңыз.
5-қадам
Кілегей дайындап алайық Біртекті үлпілдек кілегей алынғанша қоюландырылған сүт қосылған блендерде жұмсақ майды шайқаңыз.
6-қадам
Тортты жинайық. Бірінші тортты май кремімен майлаңыз. Жоғарғы жағында безе қабатын салыңыз. Зефирді кішкене бөліктерге бөліп, меренгалардың аралықтарын толтырыңыз.
7-қадам
Содан кейін пирогтың қабатын кілегеймен майлаңыз, тортты безендіруге арналған кішкене кілегей қалдырып, жержаңғақ себіңіз. Тортты екінші губкалы тортпен жабыңыз. Торттың бүйірлерін мұқият кесіңіз, қалған кілегеймен майлаңыз. Торттың жоғарғы бөлігін еріген шоколадпен майлап, қалған безеумен безендіріңіз.
