Дәстүрлі венгр тағамдарының негізгі элементі - паприка немесе тәтті бұрыш. Сондықтан, венгр сорпасын дайындағанда, сіз дәл осы дәмдеуішке ерекше назар аударғаныңыз жөн. Венгриялық сорпа рецептінің көптеген нұсқалары бар, оны тіпті йогуртпен де дайындауға болады.
Бұл қажетті
1 пияз, 1 бас сарымсақ, 3 картоп, 1 стақан йогурт, өсімдік майы, 1 ас қасық. л. паприка, 1 ас қасық. л. ұн, тұз, дәмдеуіштер
Нұсқаулық
1-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Біз сондай-ақ сарымсақ қабығын аршып аламыз, әр бөлігін екіге бөлеміз. Сарымсақ пен пиязды кастрюльге өсімдік түбіне жуып, алтын түске ие болғанға дейін қуырыңыз.
2-қадам
Қоспаға паприка, дәмдеуіштер, тұз және туралған картоп қосыңыз. 1 литр ыстық сумен толтырыңыз. Қақпақты жауып, қайнатуды күтіңіз. Картоп шыққанға дейін - шамамен 15 минут пісіріңіз.
3-қадам
Қайнатылған сүтке ұн қосып, жақсылап араластырыңыз. Сорпаға үнемі араластыра отырып, кішкене ағынмен сүзбе қосыңыз. Төмен температурада тағы 10 минут пісіріңіз - және венгр сорпасы дайын. Ас болсын!
