Сорпа - кез-келген адам үшін пайдалы және пайдалы тағам. Қарақұмық сорпасында көптеген дәрумендер - темір, кальций, калий, фосфор, мыс, йод, мырыш, бор, фтор, молибден, кобальт, сонымен қатар B1, B2, B9 (фолий қышқылы), PP, Е дәрумендері бар. 1 жастан бастап балалар.
Бұл қажетті
- - қарақұмық 3 ас қасық. қасықтар;
- - картоп 2 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - пияз 1 дана;
- - зәйтүн майы 2 ас қасық. қасықтар;
- - қайнатылған жұмыртқа 1 дана;
- - дәміне қарай жасыл;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз пешке көлемі 2,5-3 литр кастрюльді қойдық. Көкөністерді тазалаңыз, картопты кішкене текшелерге кесіңіз, пияз бен сәбізді майдалап тураңыз. Қайнаған суға бір уақытта картоп пен қарақұмық қосып, қайнатыңыз.
2-қадам
3-4 минуттан кейін кастрюльге пияз, сәбіз, зәйтүн майы мен тұз қосыңыз. Бос қақпақты жауып, орташа отта 15 минут ұстаңыз.
3-қадам
Осы уақытта пісірілген жасылдарды алып, ұсақтап тураңыз. Пісіруден 1-2 минут бұрын көкөністі жақсырақ қосыңыз. Ұсақтап туралған қайнатылған жұмыртқа табаққа қызмет етер алдында қосылады. Хош иісті сорпа дайын! Қызмет көрсетер алдында табаққа 1 ас қасық қаймақ қосуға болады. Сондықтан сорпаның дәмі жақсы, ал қарақұмық жармасы онша айқын емес, егер сіз балаға көже ұсынсаңыз, мұны әсіресе жасай аласыз.
