Сүзбе пирогтары - өз қолыңызбен пісірілген керемет тағамдар. Олардағы сүзбені қамыр жасауға да, толтыруға да қолдануға болады. Рецепттердің біріне сәйкес пирогты пісіріңіз, сонда нәзік пайдалы тағам сіздің мәзіріңізде лайықты орын алады.
Бұл қажетті
-
- Апельсинді сүзбе пирогы:
- 250 г сүзбе;
- 2 жұмыртқа;
- 1 кесе қант;
- 1 қызғылт сары;
- 200 г маргарин;
- 2 кесе ұн.
- Сүзбе пирогы:
- 4 жұмыртқа;
- 1 кесе қант;
- 1 шай қасық ас содасы;
- 4 ас қасық қаймақ;
- 150 г маргарин;
- 9 ас қасық ұн;
- 300 г сүзбе;
- қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызғылт сары сүзбе пирогы
Толтырғышты дайындаңыз. Ол үшін 250 г сүзбе, 2 жұмыртқа, 0,5 кесе түйіршіктелген қантты біртектілікке дейін араластырыңыз.
2-қадам
1 апельсинді жақсылап жуыңыз. Тұқымдарды іріктеу кезінде оны қабығымен бірге үккіште сүртіңіз.
3-қадам
Сүзбе салманы апельсин пастасымен араластырыңыз.
4-қадам
Қамырды дайындаңыз. Терең ыдысқа 2 кесе ұн мен 0,5 кесе қант құйыңыз. Барлығын араластырыңыз.
5-қадам
200 г маргаринді үккіштен өткізіп, ұн мен қантпен араластырыңыз.
6-қадам
Ұнды, түйіршіктелген қантты және маргаринді біртекті үгінді алғанша ұнтақтаңыз. Барлық үгінділерді 2 бөлікке бөліңіз.
7-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз. Оған үгіндістің бір бөлігін құйыңыз, оны қалыптың бүкіл бетіне тегістеңіз.
8-қадам
Толтырғышты біркелкі қабатқа жайыңыз. Оны қытырлақтың екінші жартысымен себіңіз.
9-қадам
Пирогты 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Апельсинге арналған сүзбе пирогын қызарғанша пісіріңіз.
10-қадам
Дайын тортты табаға салыңыз. Оны бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
11-қадам
Сүзбе пирогы
3 жұмыртқаны 1 стакан түйіршіктелген қантпен қант толығымен ерігенше және оның көлемі 2-3 есе өскенше шайқаңыз.
12-қадам
3 ас қасық қаймақты 1 шай қасық содамен араластырыңыз. Бұл массаны ұрылған жұмыртқамен біріктіріңіз, бәрін араластырыңыз.
13-қадам
150 г маргаринді ерітіп, аздап салқындатып, қамырға қосыңыз.
14-қадам
Қамырға 9 дөңгелек ас қасық ұн құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.
15-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. 300 г сүзбе 1 жұмыртқа және 1 ас қасық қаймақпен араластырыңыз. Толтырғышты дәміне қарай тәттілеңіз.
16-қадам
Пісіру қағазымен қапталған қамырды пішіннің түбіне біркелкі таратыңыз.
17-қадам
Толтырманы қамырға салыңыз, шетінен бүйірлеріне 1 см қалдырыңыз, ол пісіру процесінде көтеріледі.
18-қадам
Сүзбе пирогын 180 градусқа дейін қыздырылған пеште дәмді алтын түске дейін пісіріңіз.
19-қадам
Бәлішті үстелге бөліктерге бөлу арқылы беріңіз. Оның дәмі ыстық та, суық та жақсы. Сіздің дәміңізге сәйкес сүзбе пирогтары бар сусындар беріңіз.
Ас болсын!
