Бұл тортты Coffee Cake деп те атайды, өйткені ол әсіресе жаңа пісірілген кофе шыныаяқымен жақсы.
Бұл қажетті
- Негізі:
- - 2,5 кесе ұн;
- - 1 кесе қант;
- - 1 кесе салқын сары май;
- - 1 кесе қаймақ;
- - 0,75 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 0,75 шай қасық сода;
- - 1 үлкен жұмыртқа;
- - 1,25 шай қасық ваниль сығындысы.
- Толтыру:
- - 280 г ірімшік;
- - 0,5 кесе қант;
- - 1 үлкен жұмыртқа;
- - 1 кесе ананас консервілері;
- - 0,75 кесе бадам жапырақтары.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды үлкен ыдысқа електен өткізіп, қантпен араластырыңыз. Сары майды ұсақтап турап, ұн қоспасына қосып, бәрін үгіндіге айналдырыңыз. Ұнтақтардың 3/4 бөлігін тортқа себіп, тоңазытқышқа жіберіп, қалған ингредиенттерге ваниль, сода, пісіру ұнтағы, жұмыртқа мен қаймақ қосыңыз. Қамырды илеңіз, оны диаметрі 26 см майланған қалыпқа жіберіп, жағын түзіңіз. Тоңазытқышқа біраз уақыт қойыңыз.
2-қадам
Толтырғышты дайындау үшін: кілегейлі ірімшікті блендерде жұмыртқа мен қантпен араластырыңыз. Біртектілікке дейін бәрін мұқият шайқаңыз, содан кейін ірімшіктің негізіне құйыңыз. Консервіленген ананастарды үстіне қойыңыз (егер қаласаңыз, оларды кішкене бөліктерге алдын ала кесуге болады). Бөлінген барлығын алдымен ұнтақталған ұнтақпен, содан кейін бадам жапырақшаларымен себіңіз.
3-қадам
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. Тортты сол жерге шамамен 50 минут жіберіңіз. Пісірілген тағамдарды пештен шығарғаннан кейін, табада 15 минут суытыңыз, содан кейін пышақты ақырын шетіне айналдырып, алыңыз. Кесуден бұрын пирогты тоңазытқышта 1,5 сағат бойы салқындату керек.
