Ақ шоколадтың кілегейлі ірімшік дәмімен үйлесуі, мүмкін, классикалық шығар! Аузыңызда еритін десертті ұнататындар оны бағалайды!
Бұл қажетті
- - 3 жұмыртқа;
- - 375 г кілегейлі ірімшік;
- - 75 г ақ шоколад;
- - 85 г қант;
- - 15 г ванильді қант;
- - 100 г майсыз қаймақ;
- - 2 ас қасық. үстінде жүгері крахмалы бар;
- - жарты лимонның дәмі.
Нұсқаулық
1-қадам
Бірінші қадам - шоколадты еріту. Ақ шоколадқа сүтке немесе ащы шоколадқа қарағанда мұқият және мұқият болу керек екенін ұмытпаңыз, сондықтан біз оны су ваннасында жасаймыз: осылайша біз процесті толығымен басқара аламыз. Сәл салқындатыңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны ақ және сары уызға бөліңіз. Кең ыдыста ақуыздарды шайқаңыз, қанттың жарты мөлшерін біртіндеп енгізіп, тұрақты шыңдарға дейін.
3-қадам
Барлық басқа ингредиенттерді тегіс болғанша бөлек ыдыста шайқаңыз. Алдымен оларға салқындатылған шоколадты, содан кейін белок массасын бірнеше сатыдан қосыңыз, сегізінші суретті төменнен жоғары қарай күрекшемен жазыңыз.
4-қадам
Пешті 170 градусқа дейін қыздырыңыз (конвекциямен). Біз екі пішінді дайындаймыз: біз массаны кішірек етіп жайып, оны тегістеп, үлкеніне салып, соңғы жартысын қайнаған сумен толтырамыз. Біз бұл құрылымды пешке 45 минутқа жібереміз.
5-қадам
Оны пешке есігі ашылғанша салқындатыңыз, содан кейін оны түнде тоңазытқышқа салыңыз. Сироппен немесе сүйікті джеммен бірге қызмет етіңіз. Сондай-ақ, үйде дайындалған қаймақ немесе кілегей өте қолайлы болады.
