Әдетте, құмды сүзбе пирогын қопсыту деп атайды. Бұл атау қопсытқыш түріндегі қысқа қамырды пісіру үшін қолданылатындығына байланысты пайда болды. Пирог өте ұнтақталған және жай аузыңызда ериді.
Бұл қажетті
Қамыр үшін: - 200 г май; - 2 кесе ұн; - жарты стакан қант; - 1/2 шай қасық. сода. Толтыру үшін: - 200 г сүзбе; - 1 жұмыртқа; - жарты стакан қант; - 2 алма
Нұсқаулық
1-қадам
Тортты жасау үшін бізге қатты мұздатылған сары май қажет. Мұздатқыштан алыңыз да, оны үгітетін үккіште үккіште өткізіңіз. Үгітілген майды ыдысқа салыңыз, ұн, қант, сода қосыңыз. Алынған массаны құм қиыршықтары алынғанша араластырыңыз. Қамыр ұсақталып, қолыңызға жабыспауы керек.
2-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Ол үшін бөлек ыдыста сүзбені шанышқымен езіңіз, 1 жұмыртқаны шайқаңыз, қант қосыңыз. Алынған қоспаны біртектес консистенция алынғанша жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Алманы шайыңыз, содан кейін қабығын аршыңыз. Тілімдерге кесіңіз, әрқайсысының өзегін алыңыз. Алманы ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пешті алдын ала қыздырыңыз. Пісіруге арналған ыдысты алыңыз. Оны өсімдік майымен майлаңыз.
4-қадам
Дайын қамырды екі бөлікке бөліңіз. Қамырдың жартысын ыдыстың түбіне салыңыз. Содан кейін сүзбені толтырыңыз. Үстіне алма салып, қамырдың қалған бөлігін жайыңыз. Тортты пешке салыңыз. 20 минут пісіріңіз.
