Күріш пен балық бір-бірімен жақсы үйлеседі, мұндай хош иісті және құнарлы тағам бүкіл отбасы үшін керемет түскі ас немесе түскі ас ретінде қызмет етеді.
Бұл қажетті
- - күріш 250 г;
- - теңіз балықтарының филесі 500 г;
- - қарақұйрық 1 сабақ;
- - сарымсақ 1 тіс;
- - жасыл пияздың қауырсындары;
- - сары май 50 г;
- - ет сорпасы 500 мл;
- - лимон 1/2;
- - жасыл;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақ пен пиязды аршып, ұсақтап турап, майға 3-4 минут қуырыңыз.
2-қадам
Пияз бен сарымсаққа күріш қосып, араластырып, ыстық ет сорпасына құйыңыз. Жай жабық қақпақпен баяу отта 25-30 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Балық филесін жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Лимон шырынын себіңіз де, 5-8 минут піскенше күріш қосылған кастрюльге салыңыз. Тұз бен бұрыш қосып, ақырын араластырыңыз. Қызмет көрсету кезінде шөптермен, сарымсақпен, лимон кесектерімен және жаңа піскен көкөністермен безендіріңіз.
