Түсті қырыққабат витаминдер мен талшықтарға бай екені белгілі. Сондықтан ол организмге оңай сіңеді. Қырыққабатпен бірге дәмді қуырылған күріш дайындап көріңіз. Бұл тағам талғампаз талғампаздарға ұнайды.
Бұл қажетті
- -300 грамм түсті қырыққабат
- -700 грамм порчини саңырауқұлақтары
- -2 ас қасық туралған пияз
- -¼ кесе туралған қызанақ
- -1 үлкен жұмыртқа
- -1 жұмыртқаның ағы
- -1 шай қасық кокос майы
- -100 мл соя тұздығы
- -1 сыбыр
- -1 шымшым бұрыш
- -1 ас қасық туралған жалбыз
- -400 грамм күріш
Нұсқаулық
1-қадам
Күрішті ағын сумен жақсылап шайып, 30-40 минут қайнатыңыз. Күріштің дайындығын оның жұмсақтығына қарай анықтаңыз. Күрішті ыдысқа жіберіп, бір жағына қойыңыз. Бұл сізге кейінірек қажет болады.
2-қадам
Түсті қырыққабатты шайыңыз, ескі жапырақтары мен гүлшоғырын алыңыз. Оны комбайнға салыңыз да, оны күріштің мөлшеріне дейін кесіңіз.
3-қадам
Порчини саңырауқұлақтарын, жасыл пиязды және қызанақты жуыңыз және ұсақтаңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны бірге шайқаңыз. Оларға бір шөкім тұз қосыңыз. Барлық қоспаны таяз табаға құйып, қуырылған жұмыртқалардың консистенциясы болғанша қуырыңыз. Жұмыртқаларды салқындатып, кішкене бөліктерге кесіңіз.
5-қадам
Кокос майын бөлек табаға құйыңыз. Туралған пиязды қосып, үстін жауып 5-6 минут қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, қызарғанша пиязбен қайнатыңыз. Гүлді қырыққабатты, тұзды, бұрыш пен соя тұздығын қосып жіберіңіз. Қақпақты жауып, 10 минут қайнатыңыз.
6-қадам
Табаны оттан алып, қызанақты араластырыңыз. Араластырыңыз. Жаңа жалбыз мен насыбайгүлді ұсақтаңыз. Ұсақталған жұмыртқа мен шөптерді 5-қадамнан бастап қоспамен біріктіріңіз. Пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз.
