Түсті қырыққабат - ең пайдалы тағамдардың бірі, себебі ол калориясы төмен және дәрумендерге бай. Бұл көкөністі табада пісіру үшін сізге өнімнің минималды жиынтығы және аз уақыт қажет болады.
Гүлді қырыққабатты қуырмас бұрын, сізге бірнеше құпияны білуіңіз керек. Сіз тек жаңа піскен ғана емес, сонымен қатар мұздатылған көкөністер сатып ала аласыз. Бірақ екінші жағдайда, алдымен оны қайнатып, содан кейін табаға салыңыз. Айтпақшы, сіз осы өніммен тәжірибе жасап, оған түрлі тұздықтар, дәмдеуіштер мен көкөністер қосуға болады. Бұл гүлді қырыққабаттың дәмін және хош иісін әртараптандыруға көмектеседі.
Ұн көбіне осы көкөністі қуыру үшін қолданылады, бірақ бұл рецептте жарма бірге қолданылады. 1 кг түсті қырыққабатты дайындау үшін сізге 200 мл сүт, 70 г манна, 3 жұмыртқа қажет болады. Сіз кез-келген дәмдеуіштер мен тұзды дәміне қарай қосуға болады.
Алдымен қырыққабатты құрғақ қуырғыш табаға салыңыз да, 100 мл су құйыңыз. Көкөніс бұқтырылып, сұйықтық қайнатылған кезде өсімдік майын қосып, аздап қуырыңыз. Осы уақытта қамыр дайындалады: жұмыртқа, жарма және сүт араласады. Ол қырыққабатпен табаға құйылады және тағы 10 минут қуырылады.
Нәзік түсті қырыққабатты ұнататындар қаймақ рецептін бағалайды. Осы көкөністің 1 кг үшін сізге 100 мл қаймақ, 1 пияз, кез-келген жасыл, қара бұрыш, орегано және басқа да дәмдеуіштер қажет болады.
Гүлді қырыққабатты гүлшоғырларға бөлшектеп, тұзды суға 10 минут қайнатады. Пияз жарты сақинада кесіліп, майға қуырылады. Қырыққабат дуршлагқа лақтырылып, табада пиязға қосылады, 10 минут қуырылады, содан кейін қаймақ пен бұқтырғышты 20 минут қояды. Өртті сөндіруден 5 минут бұрын дәмдеуіштер мен шөптерге себіңіз.
Сіз осы рецептке өзгертулер енгізе аласыз: пиязды ет, саңырауқұлақ, цуккини және т.б. қосып қуырыңыз, содан кейін оларға гүлді қырыққабат қосып, қаймақ құйыңыз.
