Балға маринадталған бұрыш пісіру жақсы шешім болып табылады. Егер сізде бұл ерекше рецепт әлі болмаса, онда сіз міндетті түрде бірнеше банка жасап көріңіз. Бұрыштың дәмі күтпеген жерден ащы-тәтті-қышқыл болады.
Бұл қажетті
- Өнімдер:
- • 5 кг тәтті (болгар) бұрыш (бөлімдерден тазартылған).
- • 7-8 стакан су
- • 1 стакан 6% үстел сірке суы
- • 1 кесе қант
- • 1 стакан өсімдік майы
- • 2-4 ас қасық бал
- • 2 ас қасық тұз
- Тағамдар:
- • Тұзды ерітіндіге арналған ыдыс
- • Ашықтауға арналған табаны
- • Қақпағы бар стерильденген банкалар
- • Скиммер
Нұсқаулық
1-қадам
Тәтті бұрышты алдымен тұқымдардан, бөлімдерден және құйрықтардан тазарту керек. Содан кейін бұрыштар 4-6 бөлікке кесіледі. Пластинадағы өте жақсы үйлесім үшін бұрыштың әртүрлі түстерін қолданыңыз!
2-қадам
2 кастрюльді ағартуға және тұзды ерітіндіге дайындаңыз. Бірінші ыдысқа су құйыңыз, ол қайнатылған кезде, бұрышты ағарта бастаңыз. Бұл шамамен 5-7 минутты алады. Бұрыштың дайын екендігін, егер ол сәл бүгілген болса, анықтай аласыз. Егер ол бүгілсе, бірақ сынбайтын болса, онда бұрыш дайын болады. Бөлінген бұрыштарды судан жайыңыз.
3-қадам
Сумен, сірке суымен, балмен, қантпен, өсімдік майымен тұзды ерітінді дайындаңыз. Бөлінген бұрыштарды тұзды ерітіндіге батырып, тағы 5-6 минут қайнатыңыз. Уақыт қайнаған сәттен бастап есептеледі.
4-қадам
Дайын бұрыш банкаларға жайылып, тұзды ерітіндімен құйылады. Әрі қарай, сіз банктерді тығыз тығындап, оларды орап алуыңыз керек. Дайындама біртіндеп төңкеріліп салқындауы керек.
