Бұл аппетит өте жеңіл, жаңа және тәбетті болып шығады. Оны қонақтарды таңдандыру үшін мерекелік дастарқанға да, қосымша тағам ретінде кәдімгі кешкі асқа да беруге болады.
Бұл қажетті
- - 3 үлкен жаңа піскен қияр;
- - 300 грамм жұмсақ сүзбе;
- - 100 грамм жеңіл тұздалған форель;
- - 100 грамм консервіленген зәйтүн.
Нұсқаулық
1-қадам
Толтыру үшін, ең алдымен, қиярды дұрыс дайындау керек. Мұны істеу үшін олар мұқият жуылады, содан кейін көкөністерден «құйрықтар» кесіледі. Эстетикалық жағынан тәбетті көретін ең үлкен және біркелкі жемістерді алдын-ала таңдаған дұрыс.
2-қадам
Әрі қарай, әрбір қиярды екі бірдей бөлікке бөліп, одан целлюлозаны мұқият алып тастау керек. Мұны кішкентай пышақпен немесе тіпті ыңғайлы шай қасықпен жасауға болады. Ең бастысы - қиярдың сыртқы қабығын зақымдамау. Содан кейін артық ылғалды кетіру үшін көкөністерді қағаз сүлгімен сүртіңіз.
3-қадам
Толтыруға кез-келген жұмсақ сүзбе ірімшігі жарайды. Оны қосымша қоспаларсыз таңдаған жөн (мысалы, кептірілген қызанақ пен сарымсақ). Қиярдың жартысын таңдалған ірімшікпен толтырыңыз және үлкен тұтқырлық үшін шеттерін майлаңыз.
4-қадам
Жеңіл тұздалған форельді жіңішке ұзын кесектерге кесіп, сонымен қатар ірімшіктің үстіне қиярдың ішіне салады.
Әрі қарай, көкөністің жартысы мұқият жалғанады және бекітіледі. Енді оларды орамдардың қағидасы бойынша кішкене кесектерге кесу ғана қалады. Олардың әрқайсысының үстіне қалған балықтың кішкене бөлігін және жарты зәйтүн қоюға болады.
5-қадам
Тіскебасар салқындатылған түрде беріледі.
