Бұл форель қосылған көкөніс салаты дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Көкөністер витаминдерге бай, ал форельдің өзі пайдалы Омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарының көзі болып табылады.
Бұл қажетті
- 125 г ысталған форель
- 5-6 картоп
- 1 пияз
- Жаңа ақжелкен
- 1 болгар бұрышы
- 2 спаржа қабығы
- 3 шалғам
- 2 салат жапырағы
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- Жанармай құю үшін:
- 80 г табиғи йогурт
- 1 ас қасық зәйтүн майы
- 1 шай қасық соя тұздығы
- 1 шай қасық шарап сірке суы
- Қара бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты жақсылап жуыңыз, қабығын аршып, тұзды суға қайнатыңыз. Салқындатылған картопты кесектерге кесіңіз. Спаржа 5 минут қайнатыңыз, салқындатып, ұсақтап тураңыз. Пияздың жартысын текшелерге, екінші жартысын жарты сақиналарға кесіңіз. Шалғам мен болгар бұрышын белдеулеріне кесіңіз.
2-қадам
Туралған картопты, туралған пиязды және ақжелкенді ыдысқа салыңыз да, сол жерге 1 ас қасық зәйтүн майын құйыңыз, араластырыңыз және қалдырыңыз.
3-қадам
Салат жапырақтарын жуып, табаққа салыңыз. Ыдысқа редис, бұрыш, спаржа мен пияздың жарты сақиналарын араластырып, салаттың үстіне жайыңыз.
4-қадам
Жанармай құю бекетін жасау. Йогурт, зәйтүн майы, соя тұздығы, сірке суы мен бұрышты араластырыңыз. Таңудың үштен бірін картоппен араластырып, оны көкөністерге табаққа салыңыз.
5-қадам
Форельді кішкене бөліктерге қолмен бөліп, салатпен бірге табаққа салыңыз. Қалған киімді салаттың үстіне құйыңыз. Ас болсын!
