Жылы салаттардың қарапайым рецепттерін біле отырып, жеңіл тағамдар, бай тағамдар, тіпті түскі асқа немесе кешкі асқа толық тамақ дайындау оңай. Жоғары температурамен, қоректік ингредиенттермен және таңғажайып дәмімен ол суық күндері сізді қуаттандырады.
Бұл қажетті
- Макарон салаты үшін:
- - 300 г макарон түтіктері;
- - 200 г қайнатылған шұжық немесе ветчина;
- - 1 шағын көкөніс майы;
- - 1 қызыл және 1 сары болгар бұрышы;
- - 8 шие қызанақтары;
- - 12 шұңқырлы зәйтүн;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 80 мл зәйтүн майы;
- - 10 г насыбайгүл;
- - 1/3 шай қасық майоран;
- - тұз.
- Ет салаты үшін:
- - 500 г сиыр немесе бұзау еті;
- - 2 болгар бұрышы;
- - 1 күлгін пияз;
- - 10 кішкентай шие қызанақтары;
- - 50 г салат;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 50 г үгітілген пармезан;
- - өсімдік майы;
- - 1 шай қасық құрғақ дәмдеуіш қоспалары (ақ бұрыш, ақжелкен, паприка, қыша);
- - тұз.
- Вегетариандық салат үшін:
- - 3 кішкентай цуккини;
- - 2 сәбіз;
- - 1 үлкен пияз;
- - 1 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. кетчуп және зәйтүн майы;
- - 1/3 шай қасық ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Макарондар мен көкөністер қосылған жылы салат
Барлық көкөністерді жуыңыз және науаға немесе қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Шие қызанақтары мен зәйтүндерді жартылай етіп тураңыз. Бұрыш пен цуккиниді таяқшаларға бөліп, аздап зәйтүн майына жұмсақ болғанша тұрақты араластыра отырып орташа отта қуырыңыз.
2-қадам
Макарондарды тұзды суға кастрюльге салыңыз да, пакетте көрсетілгендей қайнатыңыз. Оларды дуршлагқа тастаңыз, жақсылап шайқаңыз және терең салат ыдысына жіберіңіз. Жаңа піскен көкөністерді, ұсақталған сарымсақ пен туралған шұжық / ветчина қосыңыз.
3-қадам
Қалған зәйтүн майымен себіңіз, маржорам мен туралған насыбайгүлмен дәмдеңіз, дәміне қарай тұз қосып, абайлап араластырыңыз. Салатты бірден ұсыныңыз.
4-қадам
Грильдегі ет қосылған жылы салат
Сарымсақты арнайы престе немесе үккіште ұнтақтаңыз. Болгар бұрышын жарты сақинаға кесіңіз. Өсімдік майын қыздырыңыз және онда екі көкөністі де 5-7 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз.
5-қадам
Сиыр / бұзау етін ұзын жолақтармен турап, құрғақ дәмдеуіштер қоспасына себіңіз де, қолыңызбен илеңіз. Бұрыш пісірілген табаға көбірек май құйып, темекі шеккенше жақсылап қыздырыңыз. Етті тез қуырыңыз, сонда барлық бөліктер қабықпен жабылады, содан кейін температураны төменге дейін төмендетіп, жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
6-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Салатты саусақтарыңызбен жыртыңыз, қызанақтарды бүтін қалдырыңыз. Барлық дайындалған ингредиенттерді терең табаққа салыңыз, оған тұз қосып, үгітілген Пармезанмен себіңіз және дереу қызмет етіңіз.
7-қадам
Вегетариандық жылы салат
Цуккини мен пияздың қабығы мен қабығын алып тастап, барлығын текшелерге бөліңіз. Сәбізді дөрекі үккішпен немесе корейлік аппетитпен үгітіңіз.
8-қадам
Пияз бен сәбіз кесектерін зәйтүн майымен кастрюльге салыңыз да, орташа отта 5 минут қуырыңыз, содан кейін цуккини, туралған сарымсақ және кетчуп қосыңыз. Қақпақты табаға салыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және көкөністерді 20 минут қайнатыңыз.
9-қадам
Салатты ингредиенттерді аздап қызартып алу үшін отты көбейтіңіз. Бұрыштың барлығын, тұзды құйыңыз және пештен алыңыз. Тағамды бөліңіз немесе хош иісті нанмен бірге үлкен ыдысқа салыңыз.
