Қызанақ керемет тағамдар жасайды. Оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді және нәтиже керемет дәмімен ғана емес, талғампаз көрінісімен де қуантады.
Бұл қажетті
- Жаңғақ массасы бар қызанақ:
- - 0,5 кг қызанақ;
- - 100 г сүзбе;
- - 0, 5 ас қасық. грек жаңғағы;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - жаңа ақжелкен байламы;
- - 1 болгар бұрышы;
- - дәміне қарай тұз;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
- Қызанақ сэндвичтері:
- - 2 орташа қызанақ;
- - 100 г шұжық ірімшігі;
- - құрғақ насыбайгүл;
- - жасыл пияздың 2 қауырсыны;
- - салат жапырақтары.
- Баклажан орамдары және шие қызанақтары:
- - өсімдік майы;
- - баялды;
- - шие қызанақтары;
- - ірімшмшік;
- - аскөк жасыл.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты жуып, әрқайсысын екіге бөліп, өзектерін жинап, жемістерді жалпақ табаққа салыңыз. Грек жаңғағын ұсақтап кесіңіз, шөптерді майдалап тураңыз, болгар бұрышын кішкене текшелерге бөліңіз, сарымсақты ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз. Бұл ингредиенттерді сүзбе, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Қызанақтың жартысын ірімшік-жаңғақ қоспасымен толтырып, үстінен ақжелкен немесе зәйтүннің бүкіл бұтақтарын безендіріңіз.
2-қадам
Салаттың жуылған жапырақтарын табаққа салыңыз. Ең берік қызанақты таңдап, оларды шұжық ірімшігі сияқты кесектерге бөліңіз. Ірімшікті қызанақтың үстіне қойыңыз, үстіне насыбайгүл мен майдалап туралған көк пиязды аздап себіңіз. Томат сэндвичтерін салат табағына салыңыз.
3-қадам
Баклажанды ұзынша етіп жіңішке тілімдерге бөліп, өсімдік майына қуырыңыз. Әр табаққа туралған шөптер мен сүзбе қоспасын салыңыз, орамға ораңыз. Шие қызанақтарын тіс тазалайтын таяқшаларға қойып, олармен тіскебасарды безендіріңіз.
