Пюре сорпалары - көкөністерден, тауық етінен, дәнді дақылдардан дайындалған қою сорпалар. Бұл сорпалар өте қоректік, оларды балалар мен диеталық тағамдарда жиі қолданады.
Бұл қажетті
3 қызыл болгар бұрышы, 1 пияз, 100 миллилитр кілегей, 4 краб таяқшасы, 600 миллилитр өсімдік сорпасы, 2 ас қасық қаймақ, көк пияз, май
Нұсқаулық
1-қадам
Бұрышты шайып, тұқымын тазалап, 180 градусқа 20 минут пісіріңіз.
2-қадам
Бұрышты салқындатыңыз, қабығын алыңыз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз.
3-қадам
Күні қалың кастрюльде сары майды қыздырып, пияз бен бұрышты қайнатыңыз.
4-қадам
Сорпаны көкөністерге құйып, баяу отта шамамен 30 минут қайнатыңыз. Салқындатыңыз.
5-қадам
Көкөністерді пюре ету үшін блендерді қолданыңыз. Қаймақ пен тұз қосыңыз.
6-қадам
Шаян таяқшалары мен жасыл пиязды ұсақтап турап, пюремен араластырыңыз. Табақтарға бөліп, әрқайсысына 1 ас қасық қаймақ қосыңыз.
