Бұл джем тәтті тісі барларға өте қолайлы. Егер біреудің өз бағы болса, бұл - толық бата. Мұнда шие, жүзім, алма, қарлыған, шырғанақ, қарақат және қара өрік өседі. Осының бәрінен сіз әртүрлі тәтті препараттар жасай аласыз - компоттардан желе дейін. Сіз өріктен джем жасай аласыз. Қыста шаймен немесе құймақпен - жай супер!
Бұл қажетті
- - 1 кг қара өрік,
- - 1 кг түйіршіктелген қант,
- - 1 стакан қызыл қарақат немесе алма шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептелу әдетте піскен немесе тіпті піскен өріктерден жасалады, өйткені шұңқыр целлюлозадан оңай бөлінуі керек. 1 кг қара өрік аламыз, жуып, қабығын аршамыз. Содан кейін өріктерді қызыл қарақат шырынымен толтырыңыз (сіз басқа шырын іше аласыз, бірақ алма мен қызыл қарақат шырындарында бұл гельге ықпал ететін заттар көп) және 8 минут қайнатыңыз.
2-қадам
Осыдан кейін, түйіршіктелген қантты қосып, жұмсақ болғанша үнемі араластырып пісіріңіз. Біз дайындықты кептелудің тамшысымен тексереміз - егер ол тарелкаға жайылмаса, сіз оны өрттен алып тастай аласыз.
3-қадам
Кептелуді алдын-ала зарарсыздандырылған құрғақ банктерге ыстықтай жағыңыз - біз кішкене жарты литрлік банкаларды аламыз, нәзіктікті кейін пайдалану оңайырақ және ыңғайлы. Кептелісті салқындатып, тығыздап алыңыз.
