Өрік - холестеролды жоюға көмектесетін және ас қорытуды жақсартатын бірнеше жемістердің бірі. Бірақ суық мезгілде өрік алу іс жүзінде мүмкін емес, сондықтан сіз дәмді және хош иісті джемді жинай аласыз.
Бұл қажетті
1 келі қара өрік, 10 грек жаңғағы, 1 килограмм қант, жарты литр су
Нұсқаулық
1-қадам
Өріктерді суық сумен шайып, суды ағызып жіберіңіз. Өріктерді сәл кесіп, шұңқырды алып тастаңыз.
2-қадам
Жаңғақ қабығын аршып, төртке бөліңіз. Әр өрікке жаңғақтың бір бөлігін салыңыз.
3-қадам
Суды қайнатыңыз, қант қосып, ерігенше араластырыңыз. 2 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Өріктерді кастрюльге салыңыз және қант сиропының үстіне құйыңыз. Баяу отқа қойып, қайнатыңыз.
5-қадам
Өртті өшіріп, кептелісті салқындатыңыз (5-6 сағат). Оны қайтадан баяу отқа қойып, 5 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Кептелісті келесі күнге қалдырыңыз.
6-қадам
Банкалар мен металл қақпақтарды зарарсыздандырыңыз. Кептелісті қайнатыңыз және банктерге ыстық құйыңыз. Қақпақтарды ораңыз.
7-қадам
Банкілерді аударыңыз, қараңғы жерге қойыңыз және терри сүлгімен жабыңыз. 2-3 күннен кейін джемді жертөлеге, жертөлеге немесе кез-келген басқа салқын жерге салыңыз.
