Бірде-бір мерекелік дастархан етсіз болмайды. Оны дайындау, әдетте, көп уақыт пен күш жұмсайды. Бірақ «мерекелік» деп аталатын шошқа рецепті стереотиптерді толығымен жояды. Бұл тағамды дайындау үшін ең аз уақыт қажет, ал нәтиже сіздің барлық қонақтарыңызды таң қалдырады. Ет керемет хош иісті, шырынды және нәзік болып шығады. Оның басты ерекшелігі - жағымды тәтті дәм.
Бұл қажетті
- - шошқа еті 1 кг
- - лингонберри немесе шие джемі 2 ас қасық. қасықтар
- - бал 2 ас қасық. қасықтар
- - лимон шырыны 2 ас қасық. қасықтар
- - қалампыр
- - тұз
Нұсқаулық
1-қадам
Ыдысқа лимон шырынын, джем мен балды қосыңыз.
2-қадам
Бұл тағамға арналған шошқа еті майсыз болуы керек. Етті жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және екі бағытта диагональ бойынша кесектер жасаңыз. Бұл өрескел тордың түрі болып шығады. Кесулердің тереңдігі 5 мм-ден аспауы керек.
3-қадам
Етті жақсылап тұздап, 10 минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Содан кейін филе үстіне тұздық құйыңыз. Бүршікке құрғақ қалампырды кесінділермен алынған ромбтарға салыңыз.
5-қадам
Біз шошқа етін пешке жібереміз, оны 200 градусқа дейін қыздыру керек. Ет 50-55 минут бойы пісіріледі.
6-қадам
Қызмет көрсету кезінде шошқа етін қалыңдығы 1 см-ден аспайтын тілімдерге кесу керек. Бұл тағам кез-келген мерекелік дастарқанға жарайды.
