Бұл маусымдық сорпа үй шаруасындағы әйелдер үшін құтқарушы болып табылады. Онда сіз маусымдық көкөністерді пайдалана аласыз және пайдалануыңыз керек. Дәмді және пайдалы.
Бұл қажетті
- - 2 кішкентай цуккини
- - 2 тәтті болгар бұрышы
- - 4 орташа картоп
- - 4 кішкентай сәбіз
- - 2 пияз
- - бірнеше түйір сарымсақ
- - 3-4 қызанақ
- - 1 ас қасық томат пастасы
- - 500 г тартылған ет
- - бірнеше тілім ақ нан
- - 1 жұмыртқа
- - 1 литр су немесе алдын ала дайындалған сорпа
- - тұз
- - қара бұрыш
- - лавр жапырағы
- - жасыл
Нұсқаулық
1-қадам
Күкіртті, картопты, сәбізді тазалап, кішкене кесектерге кесіңіз. Егер цуккини өте жас болса, онда сіз оларды тазалай алмайсыз, бірақ жай ғана жуып, ұсақтап кесіңіз, өйткені бұл жас көкөністердің қабығы өте жұқа және жұмсақ. Қызанақты жуыңыз және кесіңіз, қабығының қажеті жоқ. Болгар бұрыштарын жуыңыз, оларды өзегіне айналдырыңыз, жақсылап қабығынан алыңыз және оларды ұнтақтаңыз.
Қызанақ пен пиязды қоспағанда, барлық туралған көкөністер өсімдік майына арналған табада аздап қуырыңыз.
2-қадам
Содан кейін барлық қуырылған көкөністерді кастрюльге салыңыз да, оған су немесе сорпа қосыңыз. Қақпақпен 20-30 минут баяу отта пісіріңіз.
3-қадам
Осы уақытта сарымсақты тазалап, ұсақтаңыз, пиязды қосыңыз, өсімдік майына қуырыңыз, қызанақ пен томат пастасын қосыңыз. Барлық осы массаны көкөністер қосылған кастрюльге салыңыз. Тұз бен бұрыш.
4-қадам
Нан кесектерін сүтке немесе суға батырыңыз, сығыңыз. Оларды жұмыртқа, тұз және бұрыш қосып, тартылған етпен араластырыңыз. Ұсақталған етді пішіндей етіп шарнирге салыңыз. Оларды барлық жағынан өсімдік майына қуырыңыз. Содан кейін фрикадельдерді сорпаға салыңыз, тағы бес минут пісіріңіз. Қаймақ пен шөптермен бірге қызмет етіңіз.
