Күріш пен тефтели қосылған бұршақ сорпасы бір мезгілде әрі мейірімді, әрі жеңіл. Түрлі-түсті көрініс бай талғаммен тамаша үйлеседі. Бұл сорпаны жасау үшін жаңа піскен жасыл бұршақ қолданған дұрыс.
Бұл қажетті
- - 250 г шошқа еті
- - 100 г күріш
- - тұз
- - рапс майы
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - 250 г жасыл бұршақ
- - аскөк
- - соя тұздығы
- - 1 жұмыртқа
- - 2 түйір сарымсақ
- - 2 литр тауық сорпасы
Нұсқаулық
1-қадам
1: 2 пропорциясында күрішті сумен құйып, тұзды суға пісірілгенге дейін пісіріңіз. Сұйықтық толығымен қайнатылуы керек.
2-қадам
Сарымсақты ұсақтап турап, майға қуырыңыз. Етті ұсақтап турап, жұмыртқамен араластырыңыз. Кішкене фрикаделькаларға айналдырыңыз.
3-қадам
Дайын тауық сорпасын кастрюльге құйыңыз. Оны қайнатыңыз. Жаңа жасыл бұршақ, фрикаделька, күріш және сарымсақ қосыңыз. Сорпаны 20-30 минут қайнату керек. Қызмет көрсетер алдында тағамды қаймақ пен аскөкпен дәмдеңіз.
