Қиярды қалай пісіруге болады? Ақыр соңында, сіз одан да қызықты нәрсе алғыңыз келеді. Балық пен фрикаделькалар қосылған тұздалған қиярдың рецепті көмекке келуі мүмкін.
Бұл қажетті
- - 500 г ұсақ балық
- - 2 қияр
- - 1 сәбіз
- - 1 садақ
- - 3-4 картоп
- - 0,5 меруерт арпа
- - ақжелкен
- - 2 ас қасық. л. майлар
- - тұз
- Фрикадельдер үшін:
- - 200 г сүйексіз балық
- - 50 г ақ нан
- - 0, 5 ас қасық. сүт
- - 1 ас қасық. л. майлар
Нұсқаулық
1-қадам
Балықтың кішкене сорпасын тұзды суға қайнатыңыз. Інжу арпаны бөлек кастрюльде пісіріңіз. Жарманы шайып, алдымен оларды сұрыптаңыз, сондықтан інжу арпасы бар тұздалған қияр мөлдір болып шығады.
2-қадам
Сорпа пісірілгеннен кейін оны сүзгіден өткізіңіз. Дәнді дақылдардан суды төгіп тастаңыз, егер ол қалса және арпаның өзін сорпаға қосыңыз. Сорпаны екі минут бойы баяу отта пісіріңіз.
3-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз, содан кейін сорпаға қосыңыз. Қиярды кішкене бөліктерге кесіңіз, оларды маринадталған қиярға жіберіңіз. Пиязды және ақжелкенді өсімдік майына бөлек қуырыңыз, сорпаға қосыңыз. Тұз қосуды ұмытпаңыз.
4-қадам
Фурсты ет тартқышы арқылы бұрап немесе тағамдық процессорға ұсақтап турап, ет шарлары үшін ұсақталған балық жасаңыз. Целлюлозаны сүт пен маймен құйыңыз, сулаңыз, содан кейін тартылған етке қосып, араластырыңыз. Кішкене шарларды жасаңыз, оларды пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын маринадталған қайнатуға жіберіңіз.
5-қадам
Қызмет көрсетер алдында арпа мен аскөк себілген фрикаделькалармен тұздалған тұздыққа қызмет етіңіз.
