Нанға құйылған сорпа - бұл Чехияға келген барлық туристер ұнататын дәстүрлі чех тағамы. Бұл сорпадан дәм тату үшін ұзақ сапарға шығудың қажеті жоқ. Бұл тағамға ең көп таралған өнімдер қажет.
Бұл қажетті
- - дөңгелек қара бидай наны
- -300 грамм шошқа немесе сиыр еті
- -100 грамм сары май
- -100 грамм ұн
- -тұз, дәмдеуіштер-майоран
- - сиыр сорпасы (екі литр)
- - үш түйір сарымсақ
- -пияз
Нұсқаулық
1-қадам
Бізге түбі ауыр кастрюль керек. Сарымсақ пен пиязды тазалап жуыңыз. Көкөністерді кішкене бөліктерге кесіңіз. 50 грамм майды ерітіп, оған сарымсақ пен пиязды аздап қуырыңыз.
2-қадам
Етті кішкене бөліктерге бөліп, көкөністерге қосыңыз. Он бес минут ішінде бәрін сөндіріңіз. Ет сорпасын кастрюльге құйып, баяу отта шамамен жиырма минут қайнатыңыз.
3-қадам
Картопты қосып, аршып, кішкене кесектерге кесіңіз. Қалған майды алыңыз, оны табада ерітіңіз, ұн қосып, қоңыр түске дейін қуырыңыз. Сорпаға қосып, картоп жұмсақ болғанша пісіріңіз. Сорпаға дәмдеуіштерді батырыңыз.
4-қадам
Қара бидай ұнының дөңгелек бөлігінің жоғарғы бөлігін абайлап кесіп алыңыз. Біз бүйір қабырғаларына зақым келтірмеуге тырысып, қасықты қасықпен таңдаймыз. Дайын болған нанды пешке 180 градусқа бес минутқа салыңыз. Біз мұны сорпа нанды бірден жұмсартпауы үшін жасаймыз. Шелпекке сорпаны құйыңыз, дәлірек айтқанда, салыңыз. Ақыр соңында, біз қалың бай гуляш сорпасын алдық.
