Чехияда болып, осы елде өндірілген сыраның дәмін татпау - туристердің кешірілмейтін қателігі. Бұл алкогольді сусын осы штатта заңмен қорғалған, өйткені чех сырасы Еуропалық Одақ ежелгі ескерткіш ретінде танылған. Алайда, кез-келген алкогольді көбік өнімі мемлекет аумағында өндірілген болса да, оны нақты чех сырасы деп атауға болмайды.
Чехия бірнеше жылдан бері сыраны ең «теріс пайдаланатын» елдер рейтингінде жетекші орындарды иеленіп келеді, тіпті Германиядан да озып келеді. Бұл таңқаларлық емес, өйткені чех сырасы ежелгі заманнан бері ерекше хош иісі мен жарқын дәмінің арқасында бағаланады. Жергілікті сорттардың дәмін татып, сүйікті түрін таңдау үшін сыра зауытының дегустациясына бару керек. Чехияда олардың саны көп.
Чех сырасының айырмашылықтары
Еуропалық республикада шығарылатын сыраның айқын хош иісі, жұмсақ ащысы және тән байлығы бар. Бұл Чехияда сусын өндірісі үшін жоғары сұрыпты сұрыптауыш қолданылады.
Тарихи деректерге сүйенсек, кельттер ел аумағында сыра қайната бастаған. Заманауи мемлекетте хоп сусыны көп сатылы бақылаудан өтуі керек, сондықтан бірнеше брендтер ғана нағыз чех сырасы деп аталуға құқылы. Мұнда ең танымал - лагерьлер, ал қараңғы сорттар - «Бархат» туристер арасында да кең таралған. Алайда чехтардың өздері жеңіл немесе аралас сыраны жақсы көреді. Конкурстан тыс «тірі» немесе дайындалған сыра.
Чех сырасын таңдау үшін, әйнектің мазмұны аздап ащы болуы керек екенін есте ұстаған жөн. Егер ащы дәм ұзақ уақыт кетпесе, сіз сапасыз өніммен емделдіңіз. Сондай-ақ, сіз сыраның мөлдірлігін ескеруіңіз керек, егер оның ішінде күмәнді көпіршіктер көп болса, мүмкін алкоголь көмірқышқыл газымен байытылған шығар.
Чехияда сапалы сыра сатып алудың құпиялары
Сіздің стакандағы сыра мөлдір, тұнба мен лайланбаған болуы керек. Жақсы чех сырасында иіс жоқ. Сусынның көбігі тұрақты және тығыз, жоғары болуы керек, бірақ бұл белгіні көбінесе жеңіл сорттарға жатқызуға болады.
Қазіргі Чехияда 400-ден астам сыра қайнатылады, сондықтан туристер әрдайым жергілікті сорттардың дәмін татып, сүйікті сусынын жаңа қырынан табуға мүмкіндік алады. Республикадағы ең жақсы сыра брендтері - Pilsner, Staropramen, Krusovice, Gambrinus, Radegast. Егер сіздің алдыңызда осы сыра зауыттарының біреуінің өнімі болса, оны қауіпсіз сатып ала аласыз.
Чехияда сіз сапалы алкогольдік сусынды сыра зауытында ғана емес, сонымен қатар көптеген пабтар мен мейрамханаларда сатып ала аласыз. Мекемеге бармас бұрын интернет-сайттардағы бұл туралы шолуларды оқып, залда жергілікті тұрғындар бар-жоғын тексеріп алыңыз. Егер жауап иә болса, сізге керемет сыра ұсынылуы ықтимал.
