Брокколи қосылған картоп пюресі сорпасы әдеттегі күнде де, мерекелік үстелде де керемет түскі ас ретінде қызмет етеді. Дайындау оңай, жеңіл көкөніс дәмі, кілегейлі ірімшікпен ерекшеленеді. Сарымсақ бұл тағамға қажетті хош иісті және хош иісті қосады.
Бұл қажетті
-
- 2,5 литр су
- 400 гр. брокколи
- 4 ірі картоп
- 400 гр. өңделген ірімшік «Виола»
- 1 пияз
- 50 гр. май
- 2 түйір сарымсақ
- Жасылдар
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығынан алып, оны брокколимен бірге қайнаған суға салыңыз.
2-қадам
Ұсақ туралған пиязды сары майға салып қайнатыңыз.
3-қадам
Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
4-қадам
Пісірілген көкөністерді шығарып, көкөніс сорпасын қосып блендермен илеңіз.
5-қадам
Көкөніс пюресін қайтадан сорпаға салыңыз да, қуырылған пияз бен ірімшік қосыңыз. Қайнатыңыз. Өртті азайтып, 10 минут пісіріңіз.
6-қадам
Сорпаға сарымсақты қосып, 3 минут қайнатыңыз.
7-қадам
Ыдыс дайын. Таңдау бойынша, сорпаны шөптермен безендіріп, крутондармен бірге беруге болады. Ас болсын.
