Тамаша ет етін хош иісті қызанақ соусымен беконға оралған сиыр етімен жасауға болады. Бұл тағам негізгі ретінде мерекелік дастарқанға өте ыңғайлы немесе қарапайым отбасылық түскі асты ұмытылмас және ерекше етеді.
Бұл қажетті
- 8 адамға:
- - қызыл Табаско тұздығы - дәміне қарай;
- - қыша - шай қасық;
- Ашық қоңыр қант - 0,35 кесе
- - кетчуп - 1,5 кесе;
- - бекон - 10 тілім;
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- - ақжелкен - 0,35 кесе;
- - жаңа ұнтақталған бұрыш - дәміне қарай;
- - тұз - шай қасық;
- - үгітілген пармезан ірімшігі - 1 кесе;
- - тартылған сиыр еті - 900 г;
- - кесілген бөлке - 6 тілім;
- - сүт - 1 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 170 oC дейін қыздырыңыз. Сүтті нан табағына құйыңыз. Нанды сіңіруге уақыт беріңіз, бірнеше минут жеткілікті болуы керек.
2-қадам
Нанға тартылған етті салыңыз, оған тұз, үгітілген пармезан, майдалап туралған ақжелкен мен жаңа ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Ұсақталған етге шанышқымен ұрылған жұмыртқаны қосыңыз. Қоспаны қолыңызбен араластырыңыз және сопақ немесе тікбұрышты пішін жасаңыз. Оны пергамент қосылған пісіру парағына салыңыз. Бекон кесектері бар жоғарғы жағы.
4-қадам
Тұздықты дайындау үшін қыша, қант және кетчупты араластырыңыз. Қажет болса, қоспаға ыстық тұздық қосып, біртектес болғанша араластыруға болады.
5-қадам
Тұздықтың үшінші орамын жауып, оны пеште 45 минут қайнатыңыз, содан кейін тұздықтың тағы үштен бірімен щеткамен пісіріп, тағы 15 минут пісіріңіз.
6-қадам
Тағамды пештен алыңыз, бөліктерге бөліп, қалған тұздықпен жабыңыз. Толық тағам ретінде картоп пюресі бар үстелге қызмет етіңіз - қарапайым ет еті дайын.
