Cod бауырының салаты дәмді және өте қоректік. Оның қаншалықты пайдалы екендігі туралы айтпағанда. Cod бауырында аминқышқылдарының, балық майының және омега-3 қышқылдарының максималды мөлшері бар, онсыз адам ағзасы қалыпты жұмыс істей алмайды.
Cod салатын түрлі ингредиенттермен дайындауға болады. Пісірілген жұмыртқалар көбінесе майлы және қоректік бауырмен үйлесетіндіктен қосылады. Сыр, ингредиенттердің бірі ретінде, салатты одан да нәзік, тығыз және дәмді етеді. Егер сіз салатқа консервіленген тәтті жүгеріні қоссаңыз, тағам одан да талғампаз және дәмді болады.
Жүгері мен сәбіз қосылған салат
Пісіру үшін сізге қажет:
- треска бауырының құтысы;
- консервіленген жүгері банка;
- орташа мөлшерде қайнатылған сәбіз;
- 3 қатты қайнатылған тауық жұмыртқасы;
- жасыл пияз;
- пияз.
Жұмыртқаны және треска бауырды шанышқымен ұнтақтаңыз (одан май қоспаңыз), сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз, пиязды ұсақтап тураңыз. Барлығын салат ыдысына араластырыңыз, жүгері қосыңыз (сұйықтық жоқ) және туралған көк пияз. Егер салат тым құрғақ болса, сіз оған треска майын қосуға болады. Тұз және ұнтақталған бұрыш міндетті емес.
Жүгері мен ірімшік қосылған салат
Cod бауыры тәтті жүгерімен ғана емес, сонымен қатар үгітілген ірімшікпен де үйлеседі. Сіздің талғамыңызға сәйкес әртүрлілікті таңдаңыз, бірақ ең жағымды комбинация жұмсақ сорттармен алынады. Мысалы, «Эдам» немесе «Гоуда».
Пісіру үшін сізге қажет:
- ірімшік (100-150 грамм);
- консервіленген жүгері банка;
- треска бауырының құтысы;
- 2 қатты пісірілген жұмыртқа (егер бөдене болса, онда 4-5);
- салат (қытай қырыққабаты да қолайлы);
- ұнтақталған бұрыш қоспасы (қара, қызыл, ақ).
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз, бауырды шанышқымен езіңіз, жұмыртқаны ұсақтап тураңыз. Салат немесе бокшаны орташа мөлшерде кесіңіз. Барлығын араластырыңыз, салаттан шырын сыққыш, бұрыш жасау үшін банкадағы жүгері мен сұйықтықты қосыңыз. Өз қалауыңыз бойынша тұз. Бұл тіскебасарды кәдімгі салат ыдысында да, порцияланған табақтарда да, тіпті тартельдерде де беруге болады. Содан кейін треска бауыры бар салат нағыз тағамдар болып шығады.
Жүгері мен крутон қосылған салат
Бұл салат әйгілі Цезарь салатымен бәсекелесе алады. Бұл қажет:
- ақ наннан жасалған крутондар;
- треска бауырының құтысы;
- консервіленген жүгері банка;
- жасыл;
- ас қасық майонез;
- 3 пісірілген жұмыртқа.
Бауырды шанышқымен майсыз езіңіз, майдалап туралған жұмыртқаны, сұйықтықсыз банкадағы жүгеріні, майонезді қосыңыз. Қоспаны салат ыдысына салыңыз, кротон қосыңыз, салатты шөптермен безендіріңіз. Крутондарды кездейсоқ тәртіпте қосуға болады немесе тағамға жұмбақ қосу үшін олармен бірге тәбетті жабуға болады.
