Жүгеріден қазірдің өзінде кең таралған краб салатын дайындауға болмайды. Сары дәндер қырыққабат, тауық еті, ветчина және басқа тағамдармен жақсы үйлеседі. Сондықтан жаңа салаттар ескі, таныс салаттардан кем түспейтін болып шығады.
Бұл қажетті
- Далия салаты үшін:
- - 250 г маринадталған саңырауқұлақтар;
- - 350 г ветчина;
- - 3 пісірілген жұмыртқа;
- - 150 г зәйтүн немесе қышқыл;
- - 250 г жүгері;
- - 170 г қатты ірімшік;
- - 2 қызыл болгар бұрышы, орташа мөлшері;
- - майонез.
- «Отбасы ұясы» үшін:
- - 1 банка жүгері;
- - 0,5 кг ақ қырыққабат;
- - 1 ысталған немесе қайнатылған тауық аяғы;
- - ұзартылған 3 ірі картоп;
- - 4 пісірілген жұмыртқа;
- - сарымсақ;
- - майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Дастархан үстелде гүлдей берсін. Бұл салатқа арналған ингредиенттерді дайындаңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште ұнтақтаңыз, оны қазірге қойыңыз, саңырауқұлақтарды табақтарға кесіңіз. Ветчина мен қайнатылған тауық жұмыртқаларын белдеулеріне кесіңіз, ал зәйтүндерді тілімдерге бөліңіз.
2-қадам
Ірімшік, бұрыш және зәйтүннен басқа барлық ингредиенттерді ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз, майонез қосыңыз, араластырыңыз. Содан кейін бұл тағамдарды салат ыдысына жіберіңіз. Майонез бен ингредиенттерді бірден ыдысқа араластырсаңыз, шеттері бей-берекет көрінеді, сондықтан оны алдымен басқа ыдыста жасаңыз. Дөңгеленген төбеге жүгері салатының қасықшасы.
3-қадам
Гүлге ұқсайтындай етіп тағамды безендіру уақыты келді. Мұны істеу үшін, ірімшікпен бетін тазалаңыз. Бұрышты жуыңыз, тұқыммен бірге тұқым капсуласын алыңыз. Жемістерді екіге бөліңіз. Бір бөлікті тегіс етіп салыңыз да, пышақты жұқа тілімдерге бөліңіз. Бір жағынан, олар бүктелген, бұл безендіруге көмектеседі. Қалған жартыларды дәл осылай ұнтақтаңыз.
4-қадам
Тіліктерді көкөністің «құйрығы» болған бөлігімен салатқа біркелкі жабыстырыңыз. Жақында түбінің бөлігі болған бөлік бүгілсін. Алдымен кесінділерді жиек бойымен, бірдей қашықтықта, содан кейін, дәл осылай, ішкі шеңбер бойымен жайыңыз. Бұрыштың үшінші қатарын ортасына жақын қойыңыз. Ортасына туралған зәйтүндерді салыңыз. Жүгері мен гүл түріндегі басқа ингредиенттері бар салат дайын. Тоңазытқышта 30 минут болғаннан кейін, оны шығарып, үстелдің құрметті орнына қою керек.
5-қадам
Жүгеріден жасалған және отбасылық ұя түрінде безендірілген салаттан дәм татып, отбасы мүшелерімен бірге отыру өте жағымды. Үйде дайындалған бақытты жасай бастаңыз, қырыққабатты жіңішке жолақтарға ұсақтаңыз. Оған тұз құйыңыз, қолыңызбен есте сақтаңыз, сонда ол жұмсақ болады. Қырыққабаттың бестен бірін безендіруге бөліп, қалғанын майонезбен сүртіңіз, араластырыңыз, салат ыдысына немесе ыдысқа салыңыз.
6-қадам
Аяқтарды белдеулеріне кесіңіз, қырыққабатқа салыңыз. Оларды үгітілген ақуызға себіңіз де, жүгері себіңіз. Сарысын, майонезді, туралған сарымсақты шанышқымен езіңіз. Массадан шарларды орап, оларды салаттың ортасына қойыңыз. Оларды қырыққабаттың қалған бөлігімен себіңіз.
7-қадам
Картопты тазалаңыз, шайыңыз, кореялық сәбізді пісіруге арналған арнайы үккішке сүртіңіз. Егер олай болмаса, тамыр жемістерін ұзын жіңішке жолақтармен кесіңіз. Оларды қайнаған маймен бөліктерге бөліп, қызарғанша қуырыңыз, содан кейін майдың артық мөлшерін сіңіріп, кесектерін салқындату үшін майлыққа салыңыз. Салаттың шеттерін олармен қатарластырыңыз. «Отбасылық ұя» дайын.
