Үлкен қабық тәрізді макарон консиглиони деп аталады. Олар фаршты, көкөністі, ірімшікті немесе балықты ұсақтауға болатын түрлі пломбалармен толтыруға арналған. Лосось мен моцарелла қабығы өте нәзік және дәмді.
Бұл қажетті
- - қабықтарды орау;
- - 500 г лосось филесі;
- - 350 г моцарелла;
- - 4 қызанақ;
- - 1 ас қасық. қасық қант;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - пияз басы;
- - насыбайгүл шоғыры;
- - зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қабықтарды тұзды суда жарты дайын болғанша қайнатыңыз. Содан кейін ақырын ағызып, суытыңыз.
2-қадам
Лосось филесін кішкене текшелерге кесіңіз, аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Онымен қабықтарды толтырыңыз.
3-қадам
Тұздықты дайындаңыз. Ол үшін туралған пияз бен сарымсақты зәйтүн майына қуырыңыз. Содан кейін қабығы мен туралған қызанақты, қант пен тұз қосыңыз. 5 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Қабыршақтарды жиектері бар пісірме табаққа салыңыз да, туралған насыбайгүл себіңіз. Моззарелла кесектерін үстіңгі жағыңыз және тұздыққа құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 20 минуттай пісіріңіз.
