Толтырылған қасық түрінде жасалған түпнұсқалық канаптарды кез-келген жағдайда беруге болады. Қасық қасықтар әдеттен тыс тәбетті көрінеді және оларды қолыңызда ұстауға ыңғайлы. Сіз буфет қасықтарын сэндвичтерге арналған канептерге, салатқа немесе макаронға арналған кез-келген толтырғышпен толтыра аласыз.
Өнімдер:
Аяқталған қатпарлы қамыр - 1-2 орама
- Мұздатылған май - 50 грамм;
- Қызыл уылдырық - 50 грамм.
Түгендеу:
- Шай қасықтары;
- Өткір пышақ.
Дайындық
Үстелге ұн жағып, қатпарлы қамырды жайыңыз. Қатпарлы қамырдың қабаты өте қалың емес, 0,5 см-ден аспауы керек, бұл жағдайда толтыруға арналған ойық керемет қалыптасады және артық қамырды «іріктеп» алудың қажеті жоқ.
Шай қасықтарды қамырдың парағына қысқа арақашықтықтан кейін жайыңыз. Қасықтар қамырдың жартысына жуығы болуы керек, ұзын тұтқаларды кесудің қажеті жоқ, өйткені ұстауға ыңғайсыз болады, олар үзіліп кетеді.
Әр қасық өткір пышақпен периметр бойынша баяу және өте мұқият айналады. Артық қамырды алып тастау керек, оны қайтадан жайып, басқа пішіндегі фигураларды кесуге қолдануға болады.
Пісіру парағында өсімдік майымен суланған пісіру қағазын немесе силикон төсенішін жайыңыз. Швед үстелі қасықтарын пісірудің екі әдісі бар.
1. Қамырдан дайындалған қасықты пісіру парағына жайып, үстіне шай қасық қоямыз. Температураның әсерінен қамыр көтеріліп, қаланған қасықтың айналасында бүгіліп, қажетті депрессияны қалыптастырады.
2. Бөлшек шай қасықтың үстіне қойылады, оны айналасында жабысқандай етіп, қасық пішінін беріп, аздап басыңыз. Қамырды пісірген кезде көтерілмеуі үшін оны шанышқымен аздап шаншыңыз.
Қатпарлы қамырды қасықтармен бірге 200 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 5-7 минут пісіреді. Дайын буфет қасықтары шығарылады, сәл салқындатылып, қасықтардан абайлап шығарылады. Сіз оларды кез-келген толтырғышпен толтыра аласыз, мысалы, депрессияға өте суық майды жағып, үстіне қызыл уылдырықты таратыңыз.
