Шоколадты торт - бұл ерекше рецепт, бұл мерекелік мәзірге және тәттілерге арналған.
Бізге қажет:
- 200 г шоколад
- 8 жұмыртқа
- 250 г май
- 150 г ұн
Сарыларды ақтардан абайлап ажыратыңыз. 8 сарысы мен 250 г қантты қосып, көбік шыққанша шайқаңыз. Мұны істеу үшін сізге иілгішті қолдану керек немесе оны венчикпен жасау керек. Ақтарды қатты көбікке бөлек шайқаңыз. Май алдын-ала жұмсартылуы керек. Ол үшін шоколадты пирогты дайындауды бастамас бұрын оны тоңазытқыштан алыңыз. Су моншасында 200 г шоколадты ерітіңіз.
Жұмсақ шоколадты және майды біріктіріңіз. Біртекті болғанша араластырыңыз. Дайын массаларды араластырыңыз: сарысын қантпен және шоколадты сары маймен. Бұл массаға мұқият шайқалған ақтарды абайлап араластырыңыз. Содан кейін 150 г ұн қосыңыз. Біз қамыр илейміз. Қамыр ағып кетуі керек.
Пішінді сары маймен майлаңыз. Пішін жабыспайтын немесе силикон болса жақсы, торт пісіруге арналған сплит формасы өте жақсы. Қамырды қалыпқа құйыңыз. Біз оны ыстық пешке өте мұқият жібереміз. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру керек. Біз тортты жұмсақ болғанша пісіреміз. Пісіру уақыты шамамен 40 минут. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеру керек.
Дайын пирогты ыстық күйінде кішкене бөліктерге кесіңіз. Үстіне жеміс-жидек немесе кілегейлі тәтті тұздық қосыңыз. Ұнтақ қантпен мол себуге болады. Қызмет көрсету кезінде жидектермен немесе жалбыз жапырағымен безендіріңіз.
