Кез-келген жақсы үй шаруасындағы әйел борщ дайындауға қабілетті болуы керек. Дәстүрлі рецепт бойынша ғана емес, сонымен қатар көптеген басқа. Сондықтан, мен сіздің назарыңызға осы бірінші тағамға арналған дәмді рецепт ұсынамын.
Бұл қажетті
- Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- Еттің жұқа қабаты бар 2 шошқа қабырғасы, 2 қызылша, 1 пияз, 2 ас қасық. л. 10% қаймақ, 4 бұрыш бұршағы, 1 кішкене лавр жапырағы, 1/4 шай қасық. майоран, 3-4 ас қасық. л. сірке суы, 2 ас қасық. л. ұн, дәміне қарай 2 литр су, тұз және бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз сорпамен пісіруді бастаймыз. Қабырғаларды суға арналған ыдысқа салыңыз. Біз оны қайнатып, көбікті кетіруді күтеміз. Арнайы диффузорға немесе кенеп пакетіне пияз бен дәмдеуіштерді (бұрыш, лавр жапырағы, маржорам) қосыңыз. Бір сағаттан аздап пісіріңіз, содан кейін пияз мен дәмдеуіштерді алыңыз. Сорпаны тоңазытқышта суытыңыз, мұздатылған майды алыңыз, содан кейін қайтадан қайнатыңыз.
2-қадам
Қызылшаны қабығынан тазартып, ұсақтап, сорпаға салып, 20 минуттай пісіріңіз. Сірке суын құйыңыз (борщ дәмі аздап қышқыл болуы керек).
3-қадам
Аздап су қосып, қаймақты ұнмен араластырыңыз. Боршқа баяу қоспаны құйыңыз, үнемі араластырыңыз.
4-қадам
Отқа тағы 3 минут қойыңыз, оны ешқашан қайнатпаңыз.
5-қадам
Қаймақпен бірге беріңіз. Үстіне табаққа жаңа шөптің шөкімін салыңыз. Ас болсын.
