Шурпа - бұл рецепт Қиыр Шығыстан келді. Алғашқы ыстық тағамды негізінен қой етінен, сирек құс етінен дайындайды. Бүкіл отбасы үшін дәмді, мейірімді және хош иісті сорпа.
Бұл қажетті
- - 700 г қозы немесе сиыр еті;
- - 2 орташа қызанақ;
- - 2 болгар бұрышы;
- - 2 сәбіз;
- - 6 картоп түйнегі;
- - 2 түйір сарымсақ;
- - 2 бас пияз;
- - 3 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары;
- - 30 г жасыл;
- - тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Сорпаны тұз бен бұрышпен дайындаңыз, сүзгіден өткізіңіз.
2-қадам
Аршылған пиязды ұсақтап тураңыз. Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз. Сәбіз бен болгар бұрышын жіңішке етіп тураңыз. Қызанақты тазалап, кесіңіз.
3-қадам
Етке қуырылған пиязды және пісірілген көкөністерді қосыңыз. Содан кейін томат пастасының үстіне құйыңыз. Сүзілген сорпаны үстіне құйыңыз, сонда компоненттер жабылады. 30 минут қайнатыңыз.
4-қадам
Картопты қабығынан аршып, ұсақтап тураңыз. Көкөністермен қайнатқышты кастрюльге салыңыз, картоп қосыңыз. Барлық сорпаны құйыңыз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Картоп дайын болғанға дейін пісіріңіз.
5-қадам
Соңында үгітілген сарымсақ пен туралған шөптерді қосыңыз. Қазіргі сорпаны дастарқанға ұсынуға болады.
