Өте танымал шығыс сорпасы, оның керемет дәмімен танымал. Бұл сорпа өте қанағаттанарлық және оны дайындаудың көптеген тәсілдері бар.
Бұл қажетті
- - 500 г қой еті
- - 6 дана картоп
- - 1 сәбіз
- - 1 пияз
- - 1 болгар бұрышы
- - 2 қызанақ
- - 1 шай қасық томат пастасы
- - ақжелкен немесе аскөк шоғыры
- - 1 түйір сарымсақ
- - өсімдік майы
- - сіздің дәміңізге сәйкес тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Қойды мұқият шайып, орташа бөліктерге кесіңіз. Табаны сары маймен алдын ала қыздырыңыз, қойды сол жерге салыңыз да, орташа отта қуыруды бастаңыз.
2-қадам
Пиязды кішкене квадраттарға кесіңіз. Сондай-ақ, сәбізді қабығынан тазартып, шайып, кішкене тілімдерге бөліңіз. Қызанақ пен бұрышты шамамен бірдей мөлшерде кесіңіз. Онсыз да қуырылған қой етіне, пиязға қосып, отты азайтыңыз.
3-қадам
Сәбіз қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Бұрышты қосып, табаны жауып, бірнеше минут қайнатыңыз. Қызанақты қосып, қайтадан жауып, тағы бірнеше минут қайнатыңыз. Томат майын қосып, бәрін араластырыңыз, суға құйыңыз және бәрін кастрюльге мұқият жіберіңіз.
4-қадам
Картопты қабығынан аршып, орташа текшелермен кесіңіз, кастрюльге салыңыз, сумен жауып, картоп толық дайын болғанға дейін пісіріңіз. Шөптер мен сарымсақты майдалап тураңыз, ал картоп біткен кезде бәрін сорпаға қосыңыз.
5-қадам
Сорпаны пештен алыңыз, қақпағын жауып, екі минутқа қойыңыз. Сізде өте дәмді және қанағаттандыратын сорпа болады.
