Терінің астындағы пісірілген котлеттер әрі дәмді, әрі әдемі. Мұндай котлеттерді мерекелік үстелге қоюға болады.
Бұл қажетті
1 килограмм күркетауық немесе тауық етінен тартылған ет, жарты бөлке, 2 жұмыртқа, 2 ас қасық майонез, 120 миллилитр сүт, 250 грамм қатты ірімшік, 50 грамм сары май, 3 ас қасық су, 2 орташа қызанақ, өсімдік майы, тұз, бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Нанды қабықтан бөліп, сүтке 5 минут салып қойыңыз. 50 грамм ірімшік пен 50 грамм майды кішкене квадраттарға кесіңіз.
2-қадам
Фаршты ораммен араластырыңыз (сүтпен бірге), жұмыртқа, 1 ас қасық майонез, тұз, бұрыш қосыңыз. Ет тартқыштан 1-2 рет өткізіңіз.
3-қадам
Ұсақталған етті шар етіп жасаңыз. Әр шардың ортасына төртбұрыш ірімшік пен май салыңыз. Шеттерін жақсылап қысыңыз.
4-қадам
Котлеттерді өсімдік майына әр жағынан 2 минут қуырыңыз.
5-қадам
Котлеттер қуырылған майды пісіру парағына құйыңыз, оған су құйыңыз. Бәліштерді жайыңыз.
6-қадам
Қызанақты жұқа тілімдерге кесіңіз, қалған ірімшікті ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз. Котлеттерге қызанақ кесегін салыңыз, үстіне - майонез қосылған кішкене ірімшік.
7-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, 40-45 минут пісіріңіз.
