Мұндай сорпа қыздарды жағажай маусымына дайындайтын керемет құтқару болып табылады.
Бұл қажетті
- 6 порция үшін:
- - 1 пияз;
- - 2 литр су;
- - 1 шай қасық май;
- - 3 картоп;
- - 1 сәбіз;
- - 300 г брокколи;
- - 1 цуккини;
- - жасыл пияздың 2 қауырсыны;
- - ақжелкеннің 2 бұтағы;
- - тұзды бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз. Цуккиниді, пиязды және сәбізді жарты сақинаға, картопты текшелерге кесіңіз. Сарымсақты ұсақтаңыз.
2-қадам
Сары майды үлкен кастрюльге орташа отта қыздырыңыз. Оған пиязды 3 минут қуырыңыз. Сарымсақты қосып, тағы 2 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, оған картоп, цуккини және сәбіз салыңыз. Сорпаны қайнатыңыз. Оны көкөністер жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз. Тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Брокколи қосып, 3 минут қайнатыңыз. Содан кейін туралған көк қосыңыз және табаны оттан алыңыз.
