Жазда сіз жай және салқын нәрсе алғыңыз келеді. Бұл керемет рецепт жазғы мәзірде жақсы жұмыс істейді және үстелге әртүрлілік жасайды.
Бұл қажетті
- - 200 г шпинат жасыл;
- - 200 г жасыл қымыздық;
- - 300 г картоп;
- - 1 дана. үлкен сәбіз;
- - 2 дана. пияз;
- - 1 дана. тәтті болгар бұрышы;
- - 1 дана. Чили бұрышы;
- - 2 дана. қызанақ;
- - 50 г балдыркөк;
- - 3 дана. сарымсақ қалампыры;
- - 20 мл өсімдік майы;
- - 350 г ұсақталған тауық еті;
- - 50 г сұлы;
- - 800 мл сүт;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Рецепт үшін жаңа піскен көкөністерді қолданыңыз. Картопты салқын ағын суда жақсылап шайыңыз. Өткір пышақпен аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді жуыңыз, қабығы мен үккіште үгітіңіз. Корей сәбізіне ұнтақтауға болады. Бұрышты жуыңыз, тұқымын алып тастаңыз және майдалап тураңыз. Пияз бен сарымсақты қабығынан арылтып, ұсақтап үккіште алыңыз, сіз блендерді, ал сарымсақ үшін сарымсақ бастырғышын қолдануға болады.
2-қадам
Қызанақты жылы суға жуыңыз. Бір стакан қайнаған суды алыңыз. Қызанақты кішкене елекке немесе дуршлагке салыңыз да, қайнаған сумен қайнатыңыз, сәл салқындатыңыз, қабығын ақырын алып тастаңыз және шелпек арқылы целлюлозаны електен өткізіңіз. Шпинат пен қымыздықты жасыл суық сумен жуыңыз, оларды кеуіп кетпес үшін салқын жерде жапырақтармен іліп қойыңыз. Кептірілген жасылдарды үлкен кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Екі-үш литрдей кішкене кастрюльді алыңыз, оған сода құйып, қайнатыңыз. Су қайнатылған кезде, оған аздап тұз қосып, картоп, содан кейін бұрыш және балдыркөкті қосып, картоп жұмсақ болғанша тағы он бес минут қайнатыңыз. Қуыруға арналған табада пияз бен сарымсақты өсімдік майына қуырыңыз, оларға сәбіз қосыңыз, олар қуырылған кезде қызанақ, үш-бес минут қайнатыңыз.
4-қадам
Сорпадан тұшпара дайындаңыз. Ол үшін жұмыртқаны кішкене кесеге тұзбен ұрып, оған жарма мен тартылған ет қосып, бәрін араластырып, шарлар жасаңыз. Табаға тұшпара, қуырылған пияз, сәбіз және шөптерді қосып, аздап тұз қосып, жұқа сүт ағынымен құйып, тағы жиырма минут қайнатыңыз.
