Жаз келгенде, сіз жеңіл нәрсе алғыңыз келеді, содан кейін көкөніс салаттарының уақыты келеді, сонымен қатар нарықта көкөністер көбейеді, сондықтан сіздің қиялыңызда шек жоқ. Жеңіл әрі дәмді салат жасау үшін көп күш пен көп ингредиенттер қажет емес.
Бұл қажетті
- - 2 орташа сәбіз
- - 0,5 бас қырыққабат
- - 3 қызанақ
- - 4 орташа қияр
- - 3 болгар бұрышы
- - 3 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - 1, 5-б. л. бальзам сірке суы
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Сонымен, жазғы жеңіл салат жасауға кірісейік. Сәбізді алыңыз, оны кірден шайыңыз, содан кейін оны пышақпен немесе көкөніс тазалағышпен тазалаңыз. Тазартылған сәбізді салқын суда шайыңыз, содан кейін ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Сәбізді жолақ түрінде қолмен кесуге де болады.
2-қадам
Қырыққабаттың үстіңгі жапырақтарын алып тастап, қырыққабаттың өзін ұсақтап кесіңіз, содан кейін оны ыдысқа жіберіп, тұз себіңіз, аздап есіңізде сақтаңыз. Қырыққабат шырынды бастаған кезде оны сығып, шырынын ағызыңыз.
3-қадам
Қызанақты шайыңыз, текшелеп туралған дөрекі бөлігін алыңыз.
4-қадам
Қиярды шайыңыз, олардан шыңдарды алыңыз. Жуылған және өңделген қиярды кішкене текшелерге кесіңіз.
5-қадам
Болгар бұрышынан тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін бұрыштың өзін шайыңыз. Жуылған және кептірілген болгар бұрышын жолақтарға кесіңіз.
6-қадам
Зәйтүн майын, сірке суын, тұз бен бұрышты араластырыңыз. Жеңіл көкөніс салатына киіну дайын.
7-қадам
Салат ыдысында барлық көкөністерді араластырыңыз, тұздықпен қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Жазғы көкөніс салаты дайын.
