Көктемде сіз ауыр майлы тағамдардан бас тартқыңыз келеді, әсіресе жаз алыс емес, демек, қыста жиналған майды кетіру уақыты келді. Бұл сорпа вегетариандықтарға, сондай-ақ терапевтік гипоаллергенді диетаны ұстануға мәжбүр болатын аллергияға сай келеді. Сорпаны денсаулыққа пайдасы бар күніне кем дегенде бірнеше рет жеуге болады.
Бұл қажетті
- - асқабақ - 200 г;
- - репа - 200 г;
- - қырыққабат - 800 г.
- - су - 1500 мл
- - тұз, картоп тұқымы, қара бұрыш - дәміне қарай
- - күнбағыс майы - 2 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Пеште көкөніс сорпасы пісіріледі, бұл тағамды қуыруға және шамадан тыс ас қорытуға жол бермейді.
Сонымен қатар, осылайша дайындалған тағам пеште дәстүрлі түрде дайындалғаннан гөрі хош иісті болады.
Мұндай көкөніс сорпасын дайындау үшін пешке қоюға болатын қазан немесе ыстыққа төзімді кастрюль қажет.
2-қадам
Алдымен сіз бір уақытта төселген көкөністерді дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін қабығы мен үккіште үгітіңіз
асқабақ және шалқан. Осы рецепт бойынша соңғы - бұл әдеттегі, бірақ ауыр картопқа балама.
Содан кейін ақ қырыққабатты үлкен, бірақ әдемі бөліктерге бөліңіз.
3-қадам
Тағамның үстіне ыстық су құйыңыз, тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, оған 30 - 40 минут сорпа салыңыз.
Сорпа сәл салқындаған кезде өсімдік майын қосыңыз.
4-қадам
Сондай-ақ, пештің температурасын 150 градусқа дейін төмендетуге болады. Бұл жағдайда пісіру уақыты шамамен 3 есеге артады. Алайда, төмен температурада пісірілген тағам көп мөлшерде қоректік заттарды сақтайды деп саналады.
5-қадам
Қызмет көрсету кезінде көкөністерді бөліктерге қалдыруға немесе сорпаны блендермен сүртуге болады. Сондай-ақ, сорпаға крутондар, крутондар, туралған шөптер немесе жаңа қызанақ қосуға болады.
6-қадам
Жеңіл диеталық көкөніс сорпасы әртүрлі өсімдіктердің көктемгі гүлденуі кезінде, аллергиямен ауырған кезде аурудың өршуі кезінде қолдануға жарамды. Сондай-ақ, бұл сорпа балаларға, жүкті әйелдерге, сондай-ақ фигураны ұстанатындардың барлығына пайдалы.
