Шпинат қосылған өте пайдалы тауық еті сорпасы. Бұл дәйектілікке өте қажет болып шығады. Пісіру үшін сізге блендер қажет. Шпинатты жібітіп, артық сұйықтықты қолданар алдында сығып алыңыз.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 500 г мұздатылған шпинат;
- - 200 г тауық еті;
- - 3 стакан су;
- - 1 стакан кілегей;
- - 1 пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - лавр жапырағы, мускат жаңғағы, тимьян, бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұл өте жылдам рецепт, әсіресе егер сіз тауық етін алдын ала дайындаған болсаңыз. Егер олай болмаса, онда сорпа қосылған пюре сорпасын дайындауды бастаңыз. Ол үшін жуылған тауықтың төс етін терімен дәл кішкене текшелерге кесіңіз. Тауықты кастрюльге салыңыз, тимьян, лавр жапырағы (екеуі жеткілікті болады), тұз бен бұрыш салыңыз. Қайнағаннан кейін, қақпақтың астында баяу отта 15-20 минут қайнатыңыз. Кейде қақпақты ашып, пайда болған көбікті алып тастаңыз, егер сіз оны шешпесеңіз, сорпа бұлыңғыр және қараңғы болып шығады.
2-қадам
Пиязды және сарымсақ түйірлерін тазалаңыз, тураңыз, ыстық зәйтүн майына бірге қуырыңыз. Еріген сығылған шпинатты қосыңыз, орташа отта шамамен 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Кәстрөлден лавр жапырағын сорпамен алып тастаңыз, оған пияз бен сарымсақ қосылған шпинатты салыңыз, тағы 5-10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, сорпаны блендерге құйыңыз, тегіс болғанша тураңыз.
4-қадам
Сорпаны кастрюльге қайтарыңыз, стакан кілегей құйыңыз, бірге қыздырыңыз, оны қайнатпаңыз! Шпинатпен дайындалған тауық сорпасын порцияланған сорпа табақтарына құйыңыз, үстіне шымшу мускат жаңғағын себіңіз. Сорпаны жылы күйде беріңіз.
