Итальяндықтар ірімшік фрикаделькалары бар шпинат сорпасын өте жақсы көреді. Бұл түпнұсқа сорпаның дәмін көру үшін сізге Италияда тұрудың қажеті жоқ. Сіз оны өзіңіз қырық минут ішінде пісіре аласыз. Шпинат сорпаға жағымды хош иіс береді, ал ірімшік пен фрикаделькалар өте қанағаттандырады.
Бұл қажетті
- - 350 г тартылған ет;
- - 300 г шпинат;
- - 100 г пармезан ірімшігі;
- - 50 мл сүт;
- - 50 г ақ нан;
- - 2 тауық жұмыртқасы;
- - 1 литр ет сорпасы;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ақ нанды сүтке батырыңыз. Оған жұмыртқа, кез-келген тартылған ет, үгітілген ірімшік қосыңыз. Бір тауық жұмыртқасын әзірге қалдырыңыз. Тұз, бұрыш, араластырыңыз, фрикадельді қалыпқа салыңыз.
2-қадам
Ет сорпасын қайнатыңыз, оған ірімшік шарларын батырыңыз. Шпинатты 15 минуттан кейін қосыңыз.
3-қадам
Қалған жұмыртқаны сындырыңыз, шайқауышпен шайқаңыз, 1, 5 ас қасықпен араластырыңыз. қасық сүт, содан кейін алдын ала қыздырылған қуыру табаға құйыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны кесектер пайда болатындай етіп қуырыңыз, ол үшін қуыру кезінде шайқап араластыруды тоқтатпаңыз.
5-қадам
Жұмыртқа кесектерін сорпаға қосып, пеште тағы 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін сіз оны терең ыдыстарға құюға болады.
